Če tradicionalno kuhano trdo kuhano piščančje jajce v solati zamenjate z rezinami nežne omlete, dobite veliko svetlejši in okusnejši zajtrk. Recept po korakih s fotografijo nenavadne zelene solate z omleto. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kako narediti korak za korakom zamrznjen jagodni pire
- Video recept
Omlet je beljakovina, ki je potrebna za rast nohtov, las, čiste kože in presnovne procese v celicah telesa. Omlet je kot samostojna jed razširjen že dolga desetletja, vendar so solate z njim v kulinariki postale ne tako dolgo nazaj. Prve solate z umešanimi jajci so začeli pripravljati v Franciji. Kar ne preseneča, saj Ljubitelji suhega rdečega vina in juhe iz žabjih stopal imajo raje obilne in lahke obroke, bogate z beljakovinami. Francozinje nikoli ne sledijo dieti, do starosti pa ostanejo vitke. In vse to zahvaljujoč pravilni prehrani. Zato bomo sprejeli njihove recepte za vitki pas.
Osnova zelene solate z omleto je mešanica jajc in mleka. Lahko se ocvrti, potem bo jed bogatejša in bolj hranljiva. Ali pa lahko kuhate na pari ali v mikrovalovni pečici. Druga možnost je bolj prehranska, ker pripravljeno brez uporabe rastlinskih maščob. Kakršne koli zelene izdelke lahko uporabite kot zelenjavo za solato. Belo zelje, zelena solata, rukola, cilantro, zelena čebula, kumare itd. Zelena solata z omleto je harmonično kombinirana s številnimi prelivi: rastlinskim in olivnim oljem, kremastimi omakami na osnovi kisle smetane in majoneze. Namesto soli lahko uporabite sojino omako. Jedu dodajte nariban sir, bela ali črna sezamova semena, laneno seme, sesekljano šunko ali klobaso. Potem bo hrana bogatejšega okusa in predstavljivega videza.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Listi zelene solate - 5-6 listov
- Sol - 0,25 žličke ali po okusu
- Zelena čebula - 3 peresa
- Rastlinsko olje - za preliv
- Koper - nekaj vej
- Cilantro - nekaj vej
- Mleko - 2-3 žlice.
- Jajca - 1 kos.
- Česen - 1-2 stroka
Korak za korakom priprava zelene solate z omleto, recept s fotografijo:
1. Najprej pripravite omleto. Če želite to narediti, vsebino jajca nalijte v skledo, dodajte mleko in sol.
2. Stepamo do gladkega. Takšna omleta se bo izkazala za lahkotno, kot zračen jajčni mousse. Če želite, da izgleda kot gosta napihnjena palačinka, dodajte 1 žlico. moka. Potem se bo omleta izkazala za elastično, bolj zadovoljivo in visoko kalorično. Namesto moke lahko uporabite koruzni škrob. Njegova razlika od krompirja je nizka količina ogljikovih hidratov.
3. Jajčno maso vlijemo v silikonski pekač za mafine.
4. Pošljite ga v cedilo, ki ga položite v lonec z vrelo vodo. Omleto kuhajte v parni kopeli, pokrito, do mehkega, približno 5-7 minut.
5. Med kuhanjem omlete operite, posušite in liste solate narežite na tanke trakove.
6. Zeleno čebulo operemo, posušimo in sesekljamo.
7. Koper in koriander operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
8. Končano omleto popolnoma ohladite.
9. Narežemo ga na kocke in dodamo hrani. Nalijte rastlinsko olje, začinite s soljo in vse premešajte. Pripravljeno zeleno solato z omleto postrezite k mizi takoj po kuhanju. V nasprotnem primeru se zaradi dolgotrajne interakcije s prelivom zmehča in izgubi želeno konsistenco. Solato lahko pred serviranjem okrasite s sesekljanimi oreščki.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz omlete.
