Na mesni ali zelenjavni juhi so grahove juhe bogate in krepke, vedno okusne in zdrave. Grahova juha s svinjskimi rebri ni izjema.
Prve jedi - juhe, boršč, enolončnice kuhajo skoraj v vsaki družini. Ko pridemo domov iz šole ali se odpravimo na kosilo, bomo najprej najverjetneje vzeli iz hladilnika ponev z juho. Naša družina ljubi grah v kakršni koli obliki. Kot vir rastlinskih beljakovin je nenadomestljiv. Bogata grahova juha je sama po sebi okusna in zdrava, če pa jo skuhate na svinjskih rebrih, bo okus tak, da nikogar ne potegnete za ušesa! Kuhajmo skupaj.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 143 kcal.
- Obroki - 3 krožniki
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Svinjska rebra - 300 g
- Suhi grah - 1 steklo
- Voda - 2 litra
- Krompir - 3-4 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol, poper - po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Zeleni
Korak za korakom kuhanje grahove juhe na svinjskih rebrih - recept s fotografijo
1. Da bo juha odlična, je treba grah namočiti vnaprej. V vodi mora stati vsaj 3-4 ure, najpogosteje pa grah prelijem čez noč, zjutraj pa je pripravljen za uporabo. Juho lahko skuhate tudi na zamrznjenem grahu.
2. Če želite, da bo juha bolj aromatična in bogata, prepražite čebulo s korenjem. Zelenjavo predhodno olupimo in narežemo na kocke.
3. Pripravite juho. Meso operemo pod tekočo vodo in kuhamo do kuhanja, pri čemer odstranimo peno. Juho posolimo, za okus dodamo nekaj zrn črnega popra in lovorjeve liste. Ker je meso na naših kosteh, ga bomo kuhali vsaj eno uro.
4. Grah damo v končno juho. Po nekaj urah v vodi je oteklo. Grah kuhamo približno 40 minut. Če se odločite za uporabo poletnih pripravkov in v juho položite zamrznjen grah, se bo čas kuhanja skrajšal na 15 minut.
5. Krompir olupimo, narežemo na kocke in ga pošljemo v ponev.
6. Ko se krompir v juhi zmehča, dodamo cvrtje. Ko kuhate, poskusite. Po potrebi dodamo sol in poper po okusu. Končano juho pokrijemo in pustimo stati 10-15 minut pred serviranjem.
7. No, to je vse! Grahova juha na svinjskih rebrih je pripravljena. Zelenjavo narežemo in postrežemo s kislo smetano.
8. Bogato, krepko juho že nalijemo v sklede. Arome se razpršijo po hiši in pokličejo družino k mizi.
9. Vabimo vas, da poskusite grahovo juho s svinjskimi rebri. Prijeten apetit vsem!
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako narediti grahovo juho:
2. Grahova juha s svinjskimi rebri in paradižnikom:
