Opis in značilnosti jagodičevja rdečega rovana, vsebnost kalorij in kemična sestava. Ugoden učinek in možen negativen učinek na telo, uporaba pri kuhanju. Zanimiva dejstva o rastlini in neživilski uporabi sadja.
Jagode rdečega ali rdečeplodnega gorskega pepela so plodovi istoimenske rastline, ki se uporablja za prehrano in medicinske namene. Velikosti - do 1 cm v premeru; oblika vsakega je kot majhno jabolko; barva - rdeča, oranžna, vijolična, rumeno -rdeča; koža je tanka, gladka; meso je enake barve s kožico, sočno, z veliko majhnimi črnimi ali rjavimi semeni. Okus je grenak in kisel, ko pa zamrzne, postane sladek. Zato se plodovi pogosto nabirajo po prvi zmrzali, vendar se praktično ne jedo sveži.
Sestava in vsebnost kalorij v rdečem orehu
Na fotografiji je rdeči oreh
Za prehrano se pogosteje uporabljajo jagode, predhodno začinjene v hladilniku. So manj sočne, a mehke, prijetnega okusa. Kemični kompleks sestave plodov v veliki meri določa regija rasti rastlin in podnebne razmere.
Vsebnost kalorij rdečega oreha je 50 kcal, od tega:
- Beljakovine - 1,4 g;
- Maščobe - 0,2 g;
- Ogljikovi hidrati - 8,9 g;
- Prehranska vlakna - 5,4 g;
- Pepel - 0,8 g;
- Voda - od 81 g.
Vitamini na 100 g:
- Vitamin A - 1500 mcg;
- Beta karoten - 9 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,05 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,02 mg;
- Vitamin C, askorbinska kislina - 70 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol - 1,4 mg;
- Vitamin PP - 0,7 mg;
- Niacin - 0,5 mg
Makrohranila na 100 g:
- Kalij, K - 230 mg;
- Kalcij, Ca - 42 mg;
- Magnezij, Mg - 331 mg;
- Fosfor, P - 17 mg.
Elemente v sledovih predstavlja železo, Fe - 2 mg na 100 g.
Kot del jagod rdečega rovana:
- pektini - ko vstopijo v prebavni trakt, nabreknejo, absorbirajo toksine, ki se nato odstranijo iz telesa;
- tanini - zmanjšajo prepustnost sluznice v želodcu in črevesju;
- eterična olja - spodbujajo brbončice, spodbujajo živčni sistem;
- flavonoidi - po strukturi podobni človeškim hormonom, glavno delovanje je antispazmodično.
Poleg zgoraj navedenih snovi je treba omeniti bogato aminokislinsko sestavo rdečega oreha s prevlado lizina, arginina, histidina in tirozina. Te snovi so odgovorne za celovitost verige DNA in presnovo na celični ravni. Obstaja tudi velika količina sadnih kislin, zaradi katerih so ti plodovi cenjeni. Predvsem limona, vino, grozdje in jantar. Eterična olja in kisline dajejo sadju želeno trpkost in izviren okus.
Prednosti rdečega rovana
Posušeni grozdi se pogosteje uporabljajo kot sestavina v zdravilih. Toda zrelo sadje, sočno in grenko, ima tudi zdravilni učinek in blagodejno vpliva na zdravje.
Prednosti jagodičevja rdečega rovana:
- normalizacija črevesne presnove;
- poveča kislost želodčnega soka;
- stabilizirati delo hematopoetskega sistema;
- nižji krvni tlak;
- povečano potenje;
- imajo imunološke in baktericidne lastnosti;
- preprečiti razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa;
- poveča izločanje žolča;
- zatreti malignost obstoječih novotvorb in blokirati nastanek novih;
- obnovi delo ščitnice in endokrinega sistema na splošno.
Za moške srednjih in starejših let bo wellness zmanjšal tveganje za možgansko kap in srčni infarkt, pomagal normalizirati delovanje prostate in obnoviti pretok urina zaradi njenega protimikrobnega učinka. Žilni tonus se poveča, prepustnost se zmanjša.
Te iste lastnosti bodo ženskam pomagale pri obvladovanju povečanega stresa na telo med nosečnostjo in med prehodom v menopavzo. Pretok krvi se izboljša, krčne žile pa se ne razvijejo, normalizacija srčnih kontrakcij pa olajša hipertenzivne krize. Ženskam svetujemo, da uživajo jagode rdečega rovana, če imajo neredne menstruacije z veliko izgubo krvi. Med menopavzo bo zaradi pospeševanja presnove uvedba jagod v prehrano pripomogla k temu, da ne pride do prekomerne telesne teže.
Vredno je biti pozoren: diuretični učinek je blag, z izločanjem tekočine v telesu pa se ohrani zaloga kalija in kalcija. Kislinsko-bazično in vodno-elektrolitsko ravnovesje se normalizira.
Otroci iz radovednosti okusijo rdečo jagodo, grenkega okusa pa jim ni všeč. Pediatri svetujejo, da sveže sadje začinite z medom ali potresete s sladkorjem in še vedno vključite otroka v dnevni meni. Tak dodatek k prehrani ima imunomodulatorne lastnosti, pomaga pri pripravi na sezono epidemij SARS in ne zboli ali se izogne zapletom, če virus kljub temu vdre v telo. Poleg tega dodatek izboljša prebavo in spodbuja rast. Otrokom ga lahko dajete že v starosti 1-1,5 let.
Svež sok in celuloza rdečega pepela pospešujeta regeneracijo in epitelizacijo kože in sluznic. Uporabljamo jih lahko kot zunanje sredstvo, kot sestavino za kozmetične maske, v primeru vnetnih procesov na koži pa namažemo rane in praske, zlasti ob nastopu vnetnih procesov. Grgranje s sokom bo pomagalo pri zdravljenju parodontalne bolezni, stomatitisa, zaviralo razvoj tonzilitisa in faringitisa.
