Tistim, ki radi pečejo malajsko iz koruzne moke in je običajno narejena iz nje, želim ponuditi svoj recept za pripravo malajske s kakavom in kavo. Testo je mehko zaradi dodatka kisle smetane, kakav s kavo pa daje torti čokoladno-kavni okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 194,6 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Koruzna moka - 2 skodelici
- Pšenična moka - 2 skodelici
- Kefir - 1,5 kozarca
- Kisla smetana - 0,5 skodelice
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 1,5 skodelice
- Rastlinsko olje - 4 žlice. žlice
- Testo za peko - 1 vrečka (18 g)
- Vanilijev sladkor - 1 vrečka (lahko dva 8-10 g)
- Kakav v prahu - 1 žlica. žlico
- Instant kava - 1 žlica. žlico
- Sol - 1/4 žličke
Majhno kuhanje s kakavom in kavo:
Korak 1. Jajca stepemo v veliko skledo in damo 1/4 čajne žličke soli. Korak 2. Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo puhaste pene. Korak 3. Damo v stepena jajca: sladkor, kefir, kislo smetano in 4 žlice rastlinsko olje.
Korak 4. Z mešalnikom stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi 5. korak Dodajte pšenično in koruzno moko ter pecilni prašek Korak 6. Najprej nežno premešajte z žlico, nato pa z mešalnikom stepajte do gladkega.
Korak 7. Dajte kakav, kavo in vanilijev sladkor Korak 8. Dobro mešajte z mešalnikom, dokler se kava s kakavom ne raztopi (če je kava v granulah, jo lahko ločeno zmešate z zelo majhno količino vode in nato vlijete v testo "sem naredil brez tega"). Korak 9. Dobljeno majhno čokoladno testo vlijte v namaščeno glavo za peko in pustite stati 30 minut.
Korak 10. Pečico segrejte na 160-180 ° C in pecite 50-60 minut Korak 11. Preverite majhno pripravljenost s palico (zobotrebcem). Če je suh - je pripravljen kolač iz koruzne moke s kakavom in kavo Korak 12. Končano pecivo vzamemo iz pečice, postavimo na mizo in pokrijemo z brisačo - pustimo, da se ohladi.
Ohlajeno malajsko lahko narežemo na koščke in postrežemo s čajem ali kavo, kdorkoli ima rad:)
P. S. Namesto kave lahko daš še eno žlico kakava, po okusu pa dodaš vanilijev sladkor (ali pa sploh skuhaš brez njega). V majhno testo v 7. koraku lahko po svojem okusu in želji položite oreščke, rozine ali drugo suho sadje. Malajca lahko pred peko potresemo s sezamovimi semeni.
