Korak za korakom recept za kuverte s pitami s sirom in jajci: potrebni izdelki in pravila za pripravo okusnega prigrizka. Video recepti.
Ovojnice iz jajčnega testa z lavašem so zelo okusna in zadovoljiva jed, odlična alternativa vročim sendvičem. Predjed je primeren tako za otroke kot za odrasle. Priročno ga je vzeti s seboj na piknik, v študij ali na dolgo pot. In ker je iz pita kruha s sirom precej preprosto narediti kuverte, jih lahko skuhate tudi zjutraj pred zajtrkom, ne da bi porabili veliko časa.
Lavash je pomemben izdelek s seznama sestavin. Mora biti tanek. Armenski je zelo primeren za to jed. Lahko ga naredite tudi doma, vendar ga je lažje kupiti v trgovini. Omeniti velja, da so sveže pecivo dovolj prožne in se ne zlomijo na pregibu, zato je bolje, da ne uporabljate zastarelega izdelka. In ker morate ovojnico pita kruha varno zaviti s sirom, morajo biti kosi vsaj 15 x 20 cm.
Za polnjenje uporabljamo standardni nabor izdelkov za sendviče - sir in klobase. Izbira te ali one vrste je odvisna od osebnih želja kulinaričnega strokovnjaka. Sir - katera koli trda sorta. Klobasa - kuhana, dimljena, šunka. Tudi kosi kuhanega mesa bodo dovolj. Nadevu dodamo tudi jajca, da bo hrana bolj nasitna in okusna.
Najenostavnejše testo je jajčno testo brez moke in vode. Po želji ji dodamo ne samo sol, ampak tudi različna zelišča, mleto papriko, kurkumo in tako naprej.
Za cvrtje ne uporabljamo ponve, kjer bi morda bila potrebna velika količina olja, ampak sendvič, v katerem lahko skuhate jed brez odvečne maščobe. Poleg tega se pod stiskalnico polnilo dobro poveže z lavašem, zato ovojnice dobro držijo obliko in jih je enostavno jesti.
Spodaj je podroben recept s fotografijami ovojnic iz pita kruha s sirom. Vsa gospodinjstva in gostje bodo nad takšno jedjo nedvomno navdušeni.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 231 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Lavash - 300 g
- Trdi sir - 70 g
- Klobasa - 50 g
- Jajca - 3 kos.
- Začimbe po okusu
Postopna priprava ovojnic iz pita kruha s sirom in jajcem
1. Preden naredite ovojnice iz pita kruha s sirom, pripravite sestavine. Dva jajca skuhajte trdo kuhana, ohladite pod tekočo ledeno vodo, posušite in očistite. Zmeljemo jih v široke plošče debeline 5 mm. Režemo tudi sir in klobaso - koščki morajo biti približno enake velikosti kot jajca. Lavaš z nožem ali kuhinjskimi škarjami razrežemo na koščke velikosti 15 do 20 cm. Vzamemo eno rezino jajca, klobaso in sir, jih položimo drug na drugega z enega roba tanke ploščate pogače.
2. Nato obrnite stranice in ga s ovojnico obrnite ravno.
3. Surovo jajce zabite v globok krožnik in stepite z metlico. Začinimo po okusu, ponovno premešamo. Praznine lavaša potopimo enega za drugim in pustimo, da testo malo teče notri.
4. Segrejte sendvič ali žar, plošče namažite z oljem. Kuverte pražimo 2-4 minute. Čas je odvisen od moči uporabljene kuhinjske opreme.
5. Končni prigrizek razporedimo po širokem krožniku, pokritem z listi solate. Postrežete lahko tudi v porcijah s svežo zelenjavo.
6. Okusne in zelo zadovoljive pite ovojnice s sirom in jajci so pripravljene! Lahko jeste tako toplo kot ohlajeno. Toda ko je vroč, raztezni topljeni sir daje poseben čar, zato ga po ohladitvi priporočamo, da ga segrejete.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Lavash ovojnice s sirom, jajcem in zelišči
2. Najbolj okusne ovojnice iz pita kruha s sirom
