Recept za pripravo pomfrija doma brez cvrtja.
Vsi imajo radi hrustljav in hrustljav krompirček, še posebej otroci. Morda bodo privrženci zdrave prehrane rekli, da v tej jedi ni nič koristnega, vendar je verjetno ne bodo oklicali. Seveda ne smete ocvrtega krompirja peči vsak dan; za praznično mizo je kot nalašč kot priloga in kot samostojna jed, postrežen na primer s kečapom, sirom ali drugo omako.
Za pripravo te preproste in okusne jedi vam ni treba imeti cvrtnika, odličen krompir lahko skuhate v običajni ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 312 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Velik krompir
- Rastlinsko olje
- Sol
- Črni poper
- Pekoča rdeča paprika (neobvezno)
Kuhanje krompirčka doma:
1. Operite velik krompir, olupite in odstranite "oči".
2. Posušimo s papirnato brisačo, narežemo na dolge trakove (vzdolž krompirja) in začinimo s soljo in poprom. V ponev nalijte rastlinsko olje (rafinirano) in ga segrevajte nekaj minut.
5. Nekaj krompirja rahlo potopite v segreto olje, tako da ga popolnoma prekrije, in občasno premešajte, pražite na zmernem ognju, dokler ne nastane okusna zlato rjava skorja. Pomfrit damo v krožnik, katerega dno je treba predhodno pokriti s papirnatim prtičkom, odvečno olje se vanj vpije.
