TOP-4 recepti s fotografijo priprave medenjakov brez peke doma. Nasveti in skrivnosti kuharjev. Video recepti.
Bi radi svoje ljubljene razveselili s slastno sladico, pa se ne želite motiti s pecivom? Nato naredite medenjakovo torto, ki se ne peče. Pripraviti ga je enostavno in preprosto, hkrati pa se izkaže za nežno, zadovoljivo in zelo okusno. Tudi ta dobrota je kot nalašč za kuhanje v vročih poletnih dneh, ko ne želite vklopiti pečice. In sladica je videti zelo ljubka, njen okus pa spominja na torto Pancho ali pinč. Zato, če ne razkrijete skrivnosti njegove priprave, nihče ne bo niti uganil, da je narejen iz medenjakov.
Subtilnosti in skrivnosti kuhanja
- Za torto so primerne vse medenjake, tiste, ki so vam najbolj všeč: čokolada, vanilija, polnjene, med, ingver. Medenjake za sladico lahko naredite tudi sami.
- Izberite samo sveže medenjake. Bolj ko so sveži in mehkejši, bolj bodo po impregnaciji s smetano videti kot biskvit.
- Kisla smetana ali krema, maslo s kondenziranim mlekom je kot nalašč za impregnacijo medenjakov.
- Za smetano vzemite kislo smetano iz 20% maščobe in sladkorja v prahu ne zamenjajte s sladkorjem, sicer bo smetana tekoča. Če kisla smetana ni dovolj mastna, dodajte zavitek zgoščevalca kisle smetane. Domača kisla smetana dobro deluje.
- Uporabite arome, da bo torta bolj zanimiva. Na primer, banane bodo izdelek naredile slajše. Če želite rahlo kislo sladico, dodajte kivi. Ananas v pločevinkah bo izdelku dodal sočnost, ocvrti oreščki pa sitosti. Zelo okusno bo dodati kisle suhe ali sušene jagode: češnje, brusnice, brusnice.
- Končano torto okrasite po želji. Na primer s koščki sadja potresemo z drobtinami medenjaka ali kokosom, pokapamo s fondantom, stopljeno čokolado ali naribamo čokolado.
Brez pečenega medenjaka
Recept medenjakov brez peke. Celotna skrivnost okusa je v čokoladnih medenjakih in lahki kisli smetani. Torta se izkaže kot kisla smetana. Zato je glavna stvar, da mu damo čas za kuhanje in namakanje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 396 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Medenjaki - 0,5 kg
- Kisla smetana - 500 g
- Kivi - 2 kos.
- Banana - 2 kos.
- Sladkor - 100 g
Priprava torte brez pečenja medenjakov:
- Medenjake razrežite po dolžini na 2 kosa, da naredite okrogle krožnike. In zdrobite en medenjak v drobtino.
- Banane in kivi olupimo in narežemo: banane na rezine, kivi na tanke rezine.
- Kislo smetano združite s sladkorjem in dobro premešajte z mešalnikom, da postane penasto.
- Kalup z razcepljenimi stranicami prekrijemo s oprijemljivo folijo in dno rahlo namastimo s smetano.
- Sestavite torto, tako da prvi sloj medenjakov položite čim tesneje drug do drugega in površino "torte" namažite s kislo smetano.
- Na vrh položite banane in jih premažite s plastjo kreme.
- Nato položite naslednjo plast medenjakov in jih obilno premažite s smetano.
- Na vrhu medenjakov položite rezine kivija in jih premažite s kislo smetano.
- Položite tretjo plast medenjakov, ki jih tudi premažite s kislo smetano.
- Izdelek pošljite v hladilnik za namakanje 3 ure.
- Nato sladico odstranite iz kalupa, tako da jo obrnete na krožnik in previdno odlepite plastični ovoj.
- Torto potresemo z drobtinami iz medenjakov in okrasimo po svojem okusu: čokoladne žetone, zdrobljene oreščke, glazuro.
Torta brez pečenja iz medenjakov in kisle smetane
Medenjakova torta s kislo smetano brez peke je neverjetno preprosta, vsi izdelki, ki jih potrebujete, pa so cenovno dostopni. Hkrati se izdelek izkaže za sočen in okusen. Okus sladice je podoben torti Curly Pinscher ali Earl's Ruins. Glavna stvar je, da torto pripravite vnaprej, tako da je dobro nasičena.
Sestavine:
- Medenjaki - 600 g
- Kisla smetana 25% - 700 g
- Banana - 2 kos.
- Sladkor - 70 g
- Temna čokolada - 100 g
Priprava torte brez pečenja iz medenjakov in kisle smetane:
- Ohlajeno kislo smetano s sladkorjem miksajte približno 10 minut.
- Medenjake narežemo po dolžini na dve polovici. Če so majhne, jih lahko pustite cele.
- Banane olupimo in narežemo na ne zelo tanke rezine.
- Vsak medenjak namočite v kislo smetano in ga v eni plasti položite na posodo. Praznine napolnite z odlomljenimi koščki medenjakov ali smetane.
- Rezine banane namažemo na medenjake in plast medenjakov ponovimo v kisli smetani, na vrhu pa še eno vrsto banan.
- Nadaljujte z menjavanjem plasti, tako da je torta v obliki tobogana.
- Nato pustite, da se namaka 1 uro pri sobni temperaturi in pustite v hladilniku 5 ur.
- V vodni kopeli stopimo čokolado in z glazuro prelijemo končno torto.
Brez pečenega medenjaka in bananine torte
Domača torta brez pečenja iz medenjakov, banan in kisle smetane. To je čudovita sladica z občutljivo in zračno smetano, ki jo lahko skuhajo tudi otroci.
Sestavine:
- Kisla smetana - 700 g
- Čokoladni medenjaki - 600 g
- Banana - 2 kos.
- Oreh - 100 g
- Grenka čokolada -100 g
- Sladkor - 50 g
Izdelava medenjakov in bananin kolač brez peke:
- Orehe prepražimo v suhi ponvi, dokler ne dobijo rahle rdečice, prijetne arome in hrustljavosti, da se koža zlahka odlepi. Nato jih z nožem nasekljamo na grobe drobtine.
- Banane olupimo in narežemo na tanke rezine.
- Velike medenjake prepolovite po dolžini, majhne pa cele.
- Hladno kislo smetano s sladkorjem pri visoki hitrosti z mešalnikom stepajte 10-12 minut, da se poveča njihova prostornina.
- V skledo stepene kisle smetane potopite ves medenjak z banano in oreščki ter mešajte, dokler vsi kosi niso prekriti s smetano.
- Globoko kupolasto 3 -litrsko posodo pokrijemo s oprijemljivo folijo, tako da robovi celofana visijo navzdol, in s kremo razporedimo celotno maso medenjakov.
- Površino bodoče torte zategnite s prozorno folijo in pustite prazno pri sobni temperaturi 1 uro, nato pa sladico prenesite v hladilnik, da se namaka 5-6 ur.
- Čez nekaj časa odvijte robove oprijemne folije, skledo pokrijte s ploščato posodo in obrnite strukturo, tako da je sladica na mizi.
- Odstranite posodo, v kateri je bil medenjakov kolač, previdno odstranite oprijemljivo folijo in sladico okrasite s čokolado, stopljeno v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
Brez pečenega medenjaka s kondenziranim mlekom
Medenjaki s kondenziranim mlekom brez peke bodo cenili ljubitelji sladkarij. Priprava sladice bo trajala nekaj minut, hkrati pa boste iz nje dobili največ.
Sestavine:
- Medenjaki - 8 kosov.
- Kuhano kondenzirano mleko - 5 žlic
- Kisla smetana - 3 žlice
- Kandirano sadje - 30 g
- Rozine - 30 g
- Oreščki - za dekoracijo
- Temna čokolada - 100 g
Kuhanje torte iz medenjakov brez peke s kondenziranim mlekom:
- Medenjake narežemo na majhne koščke. Bolje je, da vzamete medenjake z okusom mete, tako da lahka mrzlica mete sproži sladkost smetane.
- Kislo smetano z mešalnikom stepemo, da se podvoji, in dodamo kondenzirano mleko. Hrano premešajte, da nastane gladka krema.
- Zlomljene medenjake prelijemo s smetano, premešamo, da krema zavije vsak kos.
- Medenim piškotom dodamo kandirano sadje z rozinami in premešamo.
- Kalup za torto pokrijemo s oprijemljivo folijo in vanjo položimo medenjake, napolnjene s smetano. Celotno maso rahlo natremo in spravimo dno torte, da se znebimo praznin.
- Torto damo v hladilnik za 6 ur, da se dobro prepoji.
- Namočeno torto odstranite s hladnega in obrnite na servirni krožnik.
- Okrasimo s stopljeno čokolado in potresemo z zdrobljenimi praženimi oreščki.
