Kako narediti torto brez peke doma? TOP 4 recepti s fotografijami. Kulinarični nasveti in skrivnosti. Video recepti.
Se vam ne zdi, da bi dolgo stali pri štedilniku? Ali v kuhinji ni pečice? Nimate veliko slaščičarskih izkušenj? Hkrati pa ne morete zavrniti okusne in sladke sladice? Obstaja odličen način za hitro pripravo okusne torte brez peke. V tem članku bomo delili TOP-4 recepte za pripravo okusnih tort brez peke.
Značilnosti in subtilnosti kuhanja
- Skoraj v vseh receptih se za osnovo torte brez peke uporabljajo piškoti iz peciva, pomešani z maslom, kondenziranim mlekom, smetano itd. Običajno se vzamejo piškoti iz peciva, lahko pa uporabite oreščke in druge vrste.
- Iz nastale mešanice peska se pripravijo pecivo ali pa je ta masa neodvisna pogača. Nato se torti dodajo orehi, suhe marelice, rozine, suhe slive, sončnična semena, kokosovi kosmiči, kandirano sadje itd.
- Namesto piškotov se pogosto uporabljajo medenjaki, piškoti, slamice, vanilijevi krutoni, vaflji in mleti krekerji.
- Na pecivo položimo plast želatinaste mase na osnovi sadnega soka, skute, mleka, smetane, jogurta, kisle smetane. Tudi njihove želatinaste mase naredijo neodvisno torto brez peke, brez peščene podlage.
- Če želite masi svetle barve in okusa dodati čokoladno glazuro, kakav v prahu, vanilin, cimet, ingver v prahu, limonino ali pomarančno lupino in druge dodatke.
- Biskvitni piškoti, pecivo iz peciva in druge osnove se uporabljajo kot podlaga za torto brez peke. Za njihovo plast uporabite katero koli smetano (maslo, kislo smetano, kremo, sufle, skuto), marmelado, marmelade, marmelado.
- Sladice okrasijo sveže ali zamrznjene jagode, koščki sadja, drobtine piškotov, čokoladni čipi, zdrobljeni oreški, listi mete itd.
Sirna torta
Recept za skuto brez peke z zračno konsistenco bo vrhunec praznične pogostitve. Vse jedce bo prijetno presenetil in razveselil. Način kuhanja je preprost, uporabljeni izdelki pa so na voljo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 298 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 30 minut in čas hlajenja
Sestavine:
- Piškoti iz peciva ali orehov - 200 g
- Grenka čokolada - 100 g
- Skuta 5-9% maščobe (mokra, brez zrn) - 400 g
- Želatina - 30 g
- Kisla smetana 20-25% maščobe - 400 g
- Maslo - 150 g
- Smetana 10% maščobe - 75 ml
- Sladkor - 200 g
Kuhanje skute brez peke:
- Za osnovo torte v mešalniku zmeljemo piškote na majhne drobtine. Maslo stopimo in vlijemo v drobtine piškotov. Mešajte, da nastane vlažna in elastična drobtina.
- Pekač pokrijemo s oprijemljivo folijo, razporedimo drobtine piškotov in stisnemo, tako da se skorja tesno prilega stranicam posode. Kalup za 1 uro pošljite v hladilnik, da se podstavek zamrzne.
- Za nadev želatino prelijemo s 150-180 ml hladne vode in pustimo, da nabrekne 10-15 minut. Nato nabreklo želatino segrejemo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Smetano vlijemo v ponev, na koščke položimo nalomljeno čokolado in med mešanjem segrevamo maso na majhnem ognju, da se čokolada popolnoma stopi. Nato ohladite nastalo maso.
- Skuto, kislo smetano, sladkor dajte v posodo mešalnika in stepite do gladkega. Maso iz skute in kisle smetane razdelite na 2 enaka dela.
- V en del dodajte vso stopljeno čokolado in premešajte, da se čokolada raztopi. Dodajte polovico stopljene želatine in ponovno premešajte.
- V drugi del skute dodamo preostalo želatino.
- Obe masi temeljito premešamo, da dobimo enako konsistenco. Potem se bo na površini pojavil lep vzorec. Če se izkaže, da je ena masa težja od druge, potem potone in ne bo ostala na površini. Zato, če je neka masa bolj viskozna, jo razredčite s smetano do želene konsistence.
- Ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika. V sredino vlijemo 5 žlic. čokoladne mase, nato damo 5 žlic. skuta masa. Nadaljujte z izmenjavo dveh krem, tako da izpolnite celoten obrazec.
- Na površini torte naredite naključen vzorec z nabodalo in torto pošljite v hladilnik, da se strdi 5-8 ur.
- Končano torto vzamemo iz kalupa in narežemo na koščke.
Canamel Canamel torta
Privoščite sebi in svoji družini nenavadno sladico - okusno karamelno torto z bananami brez peke. Pripravljen je iz improviziranih izdelkov in zelo hitro. To je odlična alternativa tortam, kupljenim v trgovini.
Sestavine:
- Želatina - 3 žlice
- Vaniljev sladkor - 20 g
- Piškotki - 300 g
- Maslo - 250 g
- Sladkor - 200 g
- Kondenzirano mleko - 1 pločevinka
- Banana - 3 kos.
- Smetana - 200 g
Priprava torte iz bananine karamele brez peke:
- V ponvi z debelim dnom stopite sladkor in maslo (150 g). V nastalo tekočino dodajte kondenzirano mleko in mešanico kuhajte, dokler ne dobi konsistence tekoče karamele svetlo rjave barve in viskozne teksture.
- Maso vlijemo v model in na vrh položimo banane narezane na banane.
- Smetano zmešamo s sladkorjem in stepemo do rahle gostote. Dodamo želatino, predhodno namočeno v vodi, in s to mešanico prelijemo banana-karamelno torto.
- Pustite ga vztrajati čez noč.
- Pred serviranjem torto okrasite s kakavom v prahu, jagodami, sadjem, oreščki …
Kolač iz piškotov in kondenziranega mleka
Enostavna in hitra priprava - slastna torta iz piškotov in kondenziranega mleka brez peke. To je ena najpreprostejših in najhitrejših dobrot, ki jo lahko postrežemo tako za čaj z družino kot za praznično mizo.
Sestavine:
- Pečeni piškoti - 500 g
- Kondenzirano mleko - 350 g
- Maslo - 200 g
- Kakav v prahu - 3 žlice
- Vanilin - 2 žlici
Kuhanje torte iz piškotov in kondenziranega mleka brez peke:
- Piščančje piškote z rokami zlomite na velike kose, jih položite v vrečko in jih večkrat razvaljajte z valjarjem, da se zdrobijo v velike drobtine.
- Naredite kremo za torte. Če želite to narediti, najprej skuhajte kondenzirano mleko, tako da je okus smetane s karamelnimi notami, ali uporabite običajno kondenzirano mleko.
- Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika in pustite, da segreje na sobno temperaturo.
- Mehko maslo združite s kondenziranim mlekom, dodajte vanilin s kakavom in mešalnikom ali mešalnikom, stepajte, dokler ne dobite homogene goste smetane.
- Dobljeno maso združite s peščenimi drobtinami in temeljito premešajte, da se drobtine prekrijejo s smetano in ne ostanejo suhe.
- Peščene drobtine položite v tobogan na ravno ploščo. Pustite, da se torta ohladi in za nekaj ur namočite v hladilniku.
- Končano torto iz piškotov in kondenziranega mleka brez peke okrasite s svežimi jagodami ali naribano čokolado.
Žele torta iz skute in piškotov
Nenavadno privlačna torta iz skute in biskvitnega želeja brez peke, vredna posebne pozornosti. Je nežen, puhast, relativno nizko kaloričen in nima težav pri pripravi.
Sestavine:
- Biskvit ali biskvitni piškoti - 200 g
- Maslo - 150 g
- Skuta - 400 g
- Kisla smetana - 400 g
- Sladkor - 200 g
- Želatina - 30 g
- Maline - 100 g
Priprava želejeve torte iz skute in piškotov brez peke:
- Za podlago piškote zmeljemo v mešalniku na majhne drobtine. V mikrovalovni pečici stopite maslo in ga vlijte v biskvitne drobtine. Mešamo, da nastane vlažna in elastična masa.
- Pekač pokrijemo s prozorno folijo in položimo biskvitne drobtine. Tesno ga stisnite in ohladite, da se podstavek zamrzne.
- Za nadev skuto združite s kislo smetano, sladkorjem in mešalnikom, stepite do gladkega, brez zrn.
- Želatino prelijemo s hladno vodo (150 ml), pustimo, da nabrekne 10-15 minut in segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Skutino maso združite z želatino, premešajte in prelijte po ohlajeni biskvitni skorji.
- Torto za 1 uro postavimo v hladilnik, da se malo zmrzne. Nato odstranite in okrasite z malinami. Če to storite takoj, bodo maline potonile v smetano in potonile na dno.
- Nato skuto in biskvitno želejevo torto znova pošljite v hladilnik, dokler se ne strdi 5 ur.
Torta z medenjaki, bananami in kislo smetano
Zelo lepa sladica za lene gospodinje - torta iz medenjakov, banan in kisle smetane brez peke. Je enostaven za pripravo, lahkega okusa in prijazen do proračuna.
Sestavine:
- Banane - 3 kos.
- Orehi - 50 g
- Medenjaki - 700 g
- Kisla smetana - 250 g
- Sladkor - 100 g
- Čokolada - 50 g
- Sladkor - 200 g
- Kisla smetana - 700 ml
Kuhanje torte iz medenjakov, banan in kisle smetane brez peke:
- Medenjake narežemo po dolžini na 2-3 kose.
- Banano olupimo in narežemo na kroge.
- Orehe sesekljamo z nožem na srednje kose.
- Za smetano zmešajte kislo smetano s sladkorjem.
- Medenjake in banane navlažite v kisli smetani in v plasteh položite v kalup, prekrit s prozorno folijo. Občasno potresemo z drobtinami orehov.
- Hrano stisnite in torto ohladite čez noč.
- Ohlajeno sladico obrnite na posodo in odstranite oprijemljivo folijo.
- Medenjakovo torto brez peke okrasite po svojem okusu.
