Skrivnosti priprave najbolj okusnega besedila, katere polnila so najbolj skladno združena z njim. TOP 8 najboljših receptov za želejeve pite.
Jellied Pie je enostaven za pripravo pečen izdelek, ki ne zahteva posebnega gnetenja in testa. Zmes je zanj pripravljena v hipu, lahko pa izberete poljubno polnilo in vso družino privoščite s čudovito torto. Nadaljnjih TOP-8 receptov za želejeve pite, subtilnosti kuhanja najboljšega peciva.
Značilnosti priprave testa za želejevo pito
Jellied pita je izjemen prostor za domišljijo. Vsaka gospodinja ga pripravi na svoj način, izumlja različne tehnike in uporablja nenavadne nadeve. Vendar pa obstaja nekaj splošnih skrivnosti, zaradi katerih bo okus pite nenavadno bogat. Ponujamo več receptov za testo iz želejeve pite, s katerim lahko dosežete različne kulinarične cilje.
Testo za želejevo pito na kefirju
Žefita s kefirjem je tradicionalni recept, ki je popolnoma preprost, ne zahteva posebnih stroškov in je priljubljen pri številnih gospodinjah. V procesu kuhanja lahko uporabite samo kupljen svež kefir ali tistega, ki je že nekaj dni ležal na policah hladilnika. Tudi kislo mleko bo dobro za kuhanje.
Skrivnost najbolj nežnega testa za želejevo pito je pravilen delež moke in kefirja. Če dosežete zlato sredino in ne pretiravate z eno ali drugo sestavino, se bo testo izkazalo za nenavadno zračno. Kefir testo je harmonično kombinirano s popolnoma vsemi nadevi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 120 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Kefir - 2,5 žlice.
- Jajca - 2 velika ali 3 srednja
- Moka - 1,5 žlice.
- Sol in soda - 0,5 žličke
- Sladkor - 1 čajna žlička
Postopna priprava testa za želejevo pito na kefirju:
- Najprej morate vklopiti pečico in jo nastaviti na 170-200 ° C. V tem času lahko začnete pripravljati testo. Pomembno je, da so sestavine pri isti temperaturi - sobni temperaturi. Če ste kefir pozabili vzeti iz hladilnika, ga lahko na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici ponovno segrejete na štedilniku.
- Jajca stepemo na primeren način, dodamo jim sodo bikarbono in sol. Tukaj nalijte potrebno količino kefirja in premešajte, da bo zmes homogena.
- Suhe sestavine nalijte v ločeno posodo in jih postopoma dodajte mešanici jajc in kefirja. Pomembno je, da testo dobro zgnetemo, da ne ostanejo grudice, ki uničijo celotno peko.
- Doseči morate optimalno debelino testa: dodajte še malo moke in že bo preveč gosto. Morali bi dobiti nekaj, kar je videti kot gosta kisla smetana ali mešanica palačink. Če se je kljub temu kefirjevo testo za želejevo pito izkazalo za debelejše od pričakovanega, lahko situacijo enostavno popravimo tako, da vanj dodamo malo kefirja.
Testo za želejevo pito s kislo smetano
Želatinska pita iz kisle smetane je najbolj puhasta pita, izredno mehka in puhasta, za to pa ne potrebujete kvasa!
Sestavine:
- Moka - 90 g
- Jajca - 2 velika ali 3 srednja
- Kisla smetana 15% in več - 100 g
- Soda - 1 čajna žlička
- Sol, sladkor in začimbe po okusu
Postopna priprava testa za želejevo pito s kislo smetano:
- V posodo dajte potrebno količino kisle smetane in vanjo razredčite sodo bikarbono. Odzvala se bo in razbila kislo smetano z veliko mehurčki. To je ključ do sijaja prihodnje torte.
- Medtem ko se mešanica kisle smetane infundira, lahko vzamete druge sestavine. Jajca stepemo na primeren način, dodamo jim sodo bikarbono in sol. Poskrbite, da v mešanici ne ostane sladkorja ali soli.
- Mešanici nežno dodajte zračno kislo smetano, nato pa postopoma dodajte potrebno količino moke. Ne pozabite mešati, testo mora biti gladko. Če ste dosegli gladko, dovolj gosto, vendar ne tekočo konsistenco - imate pripravljeno popolno testo.
Testo za želejevo pito s kislo smetano in majonezo
Želeta z majonezo bo dobrodošla jed za tiste, ki radi dobro jedo. Iz tega testa dobimo krepke pite z značilnim okusom. S tem lahko na primer nahranite lačnega moža - to bo zagotovo cenil, toda tistim, ki so na dieti ali pa le pazijo na svojo postavo, recept za tako težko testo ne bo deloval.
Sestavine:
- Moka - 120 g
- Majoneza - 100 g
- Pecilni prašek - 2 žlički
- Jajca - 2 velika ali 3 srednja
- Sol in začimbe po okusu
Postopna priprava testa za želejevo pito s kislo smetano in majonezo:
- Jajca z dodatkom soli stepemo na kakršen koli primeren način.
- Nato dodajte majonezo, lahko izberete katero koli vsebnost maščobe in premešajte, dokler ni gladka.
- Postopoma dodajajte moko iz kozarca, nenehno mešajte, da nastane gladka zmes.
- Po želji dodajte malo pecilnega praška in nekaj začimb.
S takšnim testom lahko ustvarite popolno mesno pito, ki bo zadovoljila najbolj lačne goste.
TOP 8 najboljših receptov za želejevo pito
Recepti za okusne želejeve pite so neskončni. Lahko služijo kot sladica ali celo postanejo glavna jed na mizi. Zbrali smo TOP-8 receptov za pite, ki bodo zadovoljili individualne okuse vsakega gurmana.
Pita z zeljenim zeljem
Čudovit recept za nostalgično želejevo pito z zeljem, ki jo je vsak kot otrok poskusil pri babici.
Sestavine:
- Zelje - majhna glava zelja
- Jajca - 2 srednja
- Kisla smetana 15% maščobe in nad -100 g
- Moka - 90 g
- Pecilni prašek - 0,5 tsp
- Začimbe in zelišča po okusu
Postopno kuhanje želejeve pite z zeljem:
- Če želite prihraniti čas, pred kuhanjem pri 200 ° C vklopite pečico in med segrevanjem pripravite sestavine. Ni važno, ali gre za staro ali mlado zelje, lahko vzamete celo kislo zelje, glavno je, da iz njega odtečete odvečno vodo.
- Jajca z dodatkom soli in začimb na kakršen koli primeren način stepemo in vmešamo kislo smetano.
- Postopoma dodajajte moko iz kozarca, nenehno mešajte, da nastane gladka zmes. Dodajte nekaj pecilnega praška.
- Zelje nasekljamo, solimo in zmešamo s poljubno količino zelenjave, ki vam je všeč. Nato mešanico močno pritisnite z rokami: doseči morate sproščanje soka.
- Polovico testa vlijemo v namaščen pekač. Nato dodamo rezine zelja, po želji potresemo z začimbami in pokrijemo s preostalim testom.
- Pito je treba peči približno 35-40 minut, občasno si jo oglejte. Pečeni izdelki so pripravljeni, ko skorja porjavi.
- Končano torto pustite, da se ohladi približno 20-30 minut.
Kuhana želejeva pita v pečici ne bo le prijetna poslastica za čaj ali prigrizek, ampak tudi zdrav obrok. Še bolj koristno bo, če boste pri kuhanju uporabljali riževo ali ovseno moko.
Pomembno! Pri kuhanju vedno uporabite presejano moko: tako bo testo nežno in brez grudic.
Ribja pita z želejem
Če vas muči misel, kaj skuhati za kosilo ali večerjo, še posebej, če je pred prihodom gospodinjstva ostalo zelo malo časa, naredite krepko in neverjetno okusno pito z želejem.
Sestavine:
- Moka - 230 g
- Kisla smetana - 0,5 žlice.
- Majoneza -0,5 žlice
- Jajca - 2 kos.
- Pecilni prašek - 1,5 tsp
- Sol po okusu
- Vse konzervirane ribe - 1 pločevinka
- Kuhana jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Zeleni po okusu
Korak za korakom priprava želejeve ribje pite:
- Zgnetemo testo za bodočo pito in ga postavimo na stran približno pol ure. Zaenkrat lahko vklopite pečico: med kuhanjem surove pite se bo segrela.
- Ribe v pločevinkah položite brez pretakanja vode in jih na primer zmehčajte z vilicami. Dodamo kuhana jajca in čebulo, narezano na srednje velike kocke.
- Pripravite pekač: če ne uporabljate posebnega papirja za peko, ga dobro premažite z oljem. Polovico testa vlijemo v pripravljen model, damo nadev iz rib in jajc ter na vrh prelijemo preostalo zmes.
- Ribje želejevo pito pečemo približno eno uro, občasno preverjamo pripravljenost.
Zdaj je treba ohladiti malo želejeve pite s konzervirano hrano in delček deliti z vsakim družinskim članom!
Krompirjeva pita z želejem
Krompirjeva pita z želejem bo prijeten prigrizek ali jed za piknik. Preizkusite naš recept!
Sestavine:
- Kefir - 230 ml
- Jajca - 2 kos.
- Krompir - 3 velike ali 4 srednje
- Čebula - 1 kos.
- Moka - 230 g
- Zelenjava, sol in začimbe po okusu
Korak za korakom kuhajte krompirjevo želejevo pito:
- Sestavine za nadev narežemo po želji, najboljši način so majhne kocke.
- Jajca na kakršen koli način stepemo in v peno vlijemo potrebno količino kefirja. V isto skledo nežno vlijemo moko in pazimo, da testo ostane gladko.
- Pekač dobro pripravite z oljem, če ne uporabljate posebnega papirja za peko. Polovico testa vlijemo v pripravljen model, damo krompirjev nadev, na vrh pa prelijemo preostalo zmes.
- Torto pečemo 40 minut, občasno preverjamo stopnjo pripravljenosti.
Čudovita krompirjeva pita je pripravljena! Ostaja le, da se nekoliko ohladi in ga lahko postrežete k mizi.
Dobro je vedeti! Pripravljenost peke lahko preverite z nabodalom ali zobotrebcem. Pito prebodite in preverite, ali je na nabodalu ostalo kakšno surovo testo. Če je suha, je torta pripravljena.
Jabolčna pita z želejem
Recept za čudovito želejevo jabolčno pito - zelo preprosta in hitra za pripravo. Testo se izkaže za mehko in sočno, kot nalašč za čaj za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- Kefir s katero koli vsebnostjo maščob - 250 ml
- Velika jabolka - 3 kos.
- Moka - 250 g
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor -140 g
- Maslo - 50 g
- Soda - 0,5 žličke
- Sol - ščepec
- Cimet in vanilin po okusu
Postopna priprava želejeve jabolčne pite:
- Najprej vklopite pečico na 180 ° C in se med postopnim segrevanjem lotite neposrednega pečenja.
- Jajca stepemo na primeren način, dodamo jim malo vanilina in sladkorja. Tja nalijemo stopljeno maslo.
- Jajčni mešanici nežno dodajte moko, pomešano s sodo bikarbono in soljo, ter dobro premešajte. Jabolka olupimo in narežemo.
- Pripravite pekač: če ne uporabljate posebnega papirja za peko, ga dobro premažite z oljem. Polovico testa vlijemo v pripravljen model, položimo jabolčni nadev, na vrh pa vlijemo preostanek mešanice.
- Potresemo s cimetom. Dodajte preostanek polnila.
- Pito je treba kuhati približno 40 minut. Opazujte, ko se na njem pojavi zlata skorja, stopnjo pripravljenosti preverite z zobotrebcem.
To pecivo lahko jeste tako toplo kot hladno - njihov okus je vedno odličen. Sladica se izkaže za zelo aromatično in sočno.
Dobro je vedeti! Vrh torte lahko okrasite: makovo ali sezamovo seme bo lepo videti kot dekor.
Pita z želejem iz mesa
Mesna pita z želejem je odlična možnost, ko pridejo k vam nepričakovani gostje. To je jed, ki bo nasitila vse in presenetila s svojo nežnostjo in sočnostjo. Glavna stvar je, da jo lahko skuhate v eni uri.
Sestavine:
- Moka - 230 g
- Jajce - 2 velika ali 3 srednje velika
- Majoneza - 140 g
- Pecilni prašek - 1,5 tsp
- Mleto meso - 280 g
- Krompir - 1 kos.
- Zeleni - neobvezno
- Mak - za dekoracijo
Postopna priprava želejeve pite z mesom:
- Krompir olupimo in naribamo.
- Vzemite poljubno mleto meso, glavna stvar je, da je meso dovolj debelo - to bo piti dodalo sočnost. Mleto meso potresemo z naribanim krompirjem in dodamo zelišča in sol po okusu.
- Jajca na kakršen koli način stepemo in vanje nežno vlijemo moko, pecilni prašek in sol. Prepričajte se, da je testo na koncu gladko.
- Pekač dobro pripravite z oljem, če ne uporabljate posebnega papirja za peko. Polovico testa vlijemo v pripravljen model, položimo mesni nadev, na vrh pa vlijemo preostanek mešanice.
- Pustite, da se peče pol ure, pozorno opazujte, kdaj se pojavi skorja. Ko se pojavi rdečilo, z zobotrebcem preverite, ali je pita pripravljena.
Presenetljivo zadovoljiva in neverjetno aromatična pita z mletim mesom iz želeja je pripravljena! Zdaj ste pripravljeni pogostiti svoje goste.
Pita z želejevim rižem
Mesno pecivo lahko popestrite z vsemi vrstami nadevov. Pokazali vam bomo, kako lahko želejevo pito iz mletega mesa naredite še okusnejšo, če ji dodate riž.
Sestavine:
- Riž - 130 g
- Moka - 230 g
- Mleto meso - 240 g
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Kefir - 230 ml
- Kisla smetana - 2 žlički
- Soda - 0,5 žličke
- Sol in začimbe po okusu
Priprava želejeve riževe pogače po korakih:
- Riž sperite, dokler voda ne preneha biti motna. Če vzamete rjavi riž, bo pečenje postalo bolj zdravo in vam ga ne bo treba tako temeljito oprati. Žito skuhajte.
- Mleto meso prepražimo s čebulo in zmešamo z riževim zdrobom.
- Jajca stepemo na kakršen koli primeren način in nežno primešamo kefirju in kisli smetani. Sol. Previdno vmešamo moko.
- Pripravite pekač: če ne uporabljate posebnega papirja za peko, ga dobro premažite z oljem. Polovico testa vlijemo v pripravljen model, dodamo rižev in mesni nadev, na vrh pa še preostali nadev.
Pito je treba hraniti v pečici približno 35-40 minut, dokler ne nastane zlata skorja. Z zobotrebcem preverite, ali je popolnoma pripravljen.
Jellied Pie s čebulo in jajcem
Čebulna in jajčna želejeva pita - hranljiva in okusna peciva, ne samo za vegetarijance. To je še en nostalgičen recept iz otroštva.
Sestavine:
- Kefir - 350 g
- Maslo -140 g
- Jajca - 2 kos.
- Moka - 420 g
- Pecilni prašek - 2 žlički
- Kuhana jajca - 2 kos.
- Zelena čebula - 200 g
- Sladkor, sol in začimbe po okusu
Postopna priprava želejeve pite s čebulo in jajci:
- Čebulo dobro operemo in nasekljamo. Na kratko popražimo, da se zmehča. Kuhana jajca narežemo na majhne kocke.
- Združite kefir, stepena jajca in stopljeno maslo. Sol. Previdno vmešamo moko, pri tem pazimo, da premešamo grudice.
- Pripravite pekač: če ne uporabljate posebnega papirja za peko, ga dobro premažite z oljem. Polovico testa vlijemo v pripravljen model, damo nadev iz jajc in čebule, na vrh pa zlijemo preostanek mešanice.
Želeto pito z jajcem in čebulo je treba kuhati približno pol ure. Redno preverjajte pečico: pecivo bo pripravljeno takoj, ko se pojavi rjava skorja.
Želatinska pita z jagodami
Za konec še recept, kako narediti čudovito želejevo pito z naravno aromo sočnih jagod.
Sestavine:
- Moka - 430 g
- Namaz - 100 g
- Sladkor - 220 g
- Kisla smetana - 1 žlica
- Jajca - 4-6 kosov. odvisno od velikosti
- Pecilni prašek - 1,5 tsp
- Poljubno jagodičje - 260 g
Postopna priprava želejeve pite z jagodami:
- Na primeren način stepemo dve jajci in vmešamo stopljen namaz. Testo pripravimo tako, da postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Postavite ga v hladilnik.
- Medtem ko se testo ohladi, na primeren način stepemo še 2 jajci s sladkorjem. Nalijte malo moke in dodajte kislo smetano. To testo boste potrebovali za polivanje.
- Pripravite pekač: če ne uporabljate posebnega papirja za peko, ga dobro premažite z oljem. Vanj položite zamrznjeno testo, tako da naredite stranice. Oprane jagode postavite v nekakšno skodelico, na vrh pa dodajte nadev.
Sladico morate peči pri 180 stopinjah približno pol ure. Pozorno opazujte postopek, takoj ko se oblikuje skorja, z zobotrebcem preverite, ali je pita z želejem pripravljena. Lahko ga postrežemo takšnega, kot je, ali pa ga okrasimo s sladkorjem v prahu.
