Recept za kuhanje polnjenih gob v pečici s fotografijami po korakih. To je zelo okusna predjed, ki jo lahko uporabite tako za vsakodnevno mizo kot za praznično.
Šampinjoni so hitro pripravljeni in za to potrebujejo minimalne izdelke, okusno pa je v trenutku razprodano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 100 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Šampinjoni - 12 kosov. (velik)
- Čebula - 1 kos. (velik)
- Sir - 150 gramov
- Česen - 2-3 stroka
- Drobtine - 1 zaokrožena žlica
- Zelenje kopra - majhen šopek
- Sončnično olje za mazanje in cvrtje
- Sveže mleti črni poper
- Sol
Kuhanje polnjenih gob
1. Treba je izbrati največje gobe, jih oprati pod hladno vodo in pustiti, da se posušijo. Za gobe morate previdno, z majhnim nožem, odrezati noge pod samo kapico. Gobove noge položite v skledo, prav vam bodo prišle na nadev. Zdaj je treba "hrapavost" celuloze odstraniti iz notranjosti pokrovov, ni potrebna. Bolje je, da to storite z žličko, da ne zlomite same gobe.
4. Pekač rahlo namastimo z rastlinskim oljem in vanj damo olupljene gobice, ki smo jih v notranjosti rahlo osolili. Nato pripravimo nadev. Čebulo narežemo na četrtine.6. Gobove noge drobno sesekljamo.
7. Sesekljajte koper.8. Čebulo v ponvi z rastlinskim oljem pražite 2-3 minute (ne smete je preveč pražiti). Nato vanj damo sesekljane gobove noge in 2-3 stroka drobno sesekljanega česna. Vse to solimo, popramo in nenehno mešamo približno 5-7 minut. Pripravljene gobe s čebulo odstavite z ognja in jim dodajte drobtine in koper. Vse dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.
10. Medtem ko se nadev ohladi, naribajte sir na drobno. Ohlajen nadev lahko zdaj zmešamo s polovico naribanega sira. Zdaj nadevajte gobove klobuke z nadevom in po vrhu posujte s preostalo polovico sira. Pečico segrejte na 180-200 ° C in gobe pecite 12-15 minut.
Pripravljene polnjene šampinjone je treba postreči tople, saj hladni niso več tako okusni, a vseeno okusni.
Glede sira. Naribate lahko le polovico, preostanek pa narežete na rezine in z njimi pokrijete polnjene gobove klobuke. Tako preprečite, da bi se razpršil po pekačih.
Pri serviranju ne vročih gob prelijemo z majonezo ali debelo kislo smetano.
Dober tek!
