Recept po korakih s fotografijo priprave okusnega preliva za okroshko doma. Subtilnosti in skrivnosti kuharjev. Video recept.
Okroshka je najbolj priljubljena poletna prva jed. Tradicionalno se zanj uporabljajo nenadomestljive sestavine: krompir, jajca, kuhana klobasa, kumare, zelišča in včasih redkev. Toda z dolivanjem goriva lahko in celo morate eksperimentirati. Za popestritev vaše najljubše hladne poletne juhe se uporabljajo različni nadevi in omake. Odvisno od preferenc in okusov, je okroshka narejena s kefirjem, začinjena je s sirotko, nekdo obožuje okroshko s kvasom, nekateri uporabljajo mineralno vodo, mnogi imajo raje okroshko z limoninim sokom ali majonezo. Vsaka bencinska črpalka ima svoje prednosti in nianse. Za pripravo juhe s harmoničnim okusom je pomembno upoštevati razmerja preliva, ki naj bodo približno 1 / 5-1 / 6 celotne tekočine okroshke.
Zato, če ne veste, kaj napolniti in popestriti okroshko. Želite razvajati svoje brbončice, ne poškodujte želodca in ne uživajte dodatnih kalorij. Nato v tem članku predlagam varianto slastnega preliva za okroshko doma na osnovi majoneze, kisle smetane, gorčice in limoninega soka. Tradicionalna okroshka je jed iz ruske kuhinje, kuhana s kvasom, vendar je predlagani recept za omako primeren za okroshko s sirotko, vodo, juho, mineralno vodo. Preliv se uporablja celo za redčenje okroshke s kefirjem ali ajranom. Okus jedi bo pikanten, pikanten in osvežujoč. Kuhajte in uživajte.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 329 kcal.
- Obroki na posodo - 60 ml
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Kisla smetana - 50 ml
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Majoneza - 2 žlici
- Limona - 1 rezina
- Sol po okusu
Postopna priprava preliva za okroshko iz majoneze, kisle smetane in gorčice, recept s fotografijo:
1. Gorčico položite v globoko skledo. Količino prilagodite glede na njeno moč. Če je zelo začinjeno, zmanjšajte količino in obratno.
2. Nato v skledo dodamo majonezo. Recept uporablja 72% majonezo. Če želite bolj dietni obrok z manj kalorijami, uporabite majonezno omako 30% maščobe.
3. Hrani po okusu dodajte 15% ali 20% maščobne kisle smetane.
4. Omako začinimo s soljo. Dodate lahko tudi poljubne začimbe in sesekljana zelišča.
5. Operite limono, jo posušite, odrežite eno okroglo rezino in iz nje iztisnite sok. Pazite, da v preliv ne pridejo koščice limone. Če limone ni, jo zamenjajte s citronsko kislino. Prilagodite njegovo količino po svojem okusu.
6. Vso hrano premešajte, dokler ni gladka in gladka. Pripravljen preliv za okroshko iz majoneze, kisle smetane in gorčice lahko uporabite takoj ali shranite v hladilniku do 5 dni. Ker vsebuje konzervans - limonin sok, je omaka dobro shranjena, ne da bi izgubila okus.
Ta omaka je primerna tudi za preliv zelenjavnih in mesnih solat namesto klasične majoneze.
