Kako narediti zelenjavno marinado doma? Univerzalni korak-po-korak recept s fotografijo. Izbor izdelkov. Video recept.
Pečena zelenjava na pikniku ali v pečici je priljubljena jed ne le za vegane, ženske in otroke, ki hujšajo. Tudi jedci mesa ne bodo zavrnili sočnega kosa. Marsikdo pa meni, da je pečenje zelenjave v pečici, na žaru ali na žaru precej preprosto. Vzela sem svoje najljubše izdelke, jih položila na žar ali nanizala na nabodalo in čakala, da so ocvrti. Vse je preprosto, ugodno in okusno. Da pa bo pečena zelenjava res okusna, jo je treba najprej marinirati. In kako pravilno pripraviti marinado, malo ljudi ve. Zato predlagam univerzalni recept za marinado za zelenjavo.
Idealen je za kuhanje pečene zelenjave v pečici, na žaru, v ponvi in na žaru … Izkazale se bodo čarobne in začinjene. Sočne, ne mehke, rahlo hrustljave in hkrati mehke, ohranijo aromo in koristi. To je najboljša priloga in najbolj okusen dodatek k mesnim kebabom.
Ta marinada je primerna za vso zelenjavo in odlično poudari okus katerega koli izbranega izdelka. Pa naj bodo to jajčevci, bučke, bučke, paradižnik, čebula, paprika, korenje, gobe itd. Lahko eksperimentirate z naborom zelenjave in jo izberete po svojih željah. Glavna stvar je, da neka zelenjava ne zažge, druga pa ne ostane napol pečena. Če želite to narediti, jih razdelite na mehke in trde ter pecite različno dolgo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - za približno en jajčevec
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Sojina omaka - 1 žlica
- Limonin sok - 2 rezini
- Sol - ščepec
- Provansalska zelišča - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
- Gorčica - 1 čajna žlička
Postopna priprava univerzalne marinade za peko zelenjave, recept s fotografijo:
1. V globoko posodo nalijte rastlinsko olje. Je vsestransko olje, ki ustreza vsem izdelkom. Če pa želite, ga lahko zamenjate z olivnim oljem.
2. Sojino omako vlijemo v rastlinsko olje. Običajno se uporablja klasično. Če pa vam je všeč z okusom ingverja ali česna, teriyaki itd., Ga lahko uporabite.
3. Gorčično pasto dodajte v marinado. Namesto tega bo deloval gorčični prah, dobro pa bo delovala tudi francoska zrnata gorčica.
4. Iz limone odrežite želeni kos in iz njega iztisnite sok. Pazite, da v marinado ne pridejo kosti. Če limone ni, jo zamenjajte z limeto.
5. Dodajte provansalska zelišča, črni poper in sol. Bodite previdni pri dodajanju soli, ker marinadi dodamo sojino omako, ki je že osoljena. Zato okusite marinado, preden dodate sol.
8. Hrano dobro premešajte, dokler ni gladka. Najprimernejši način za to je vilica ali metlica. Nato v marinado potopite vso pripravljeno zelenjavo in premešajte, da vsak ugriz premažete z omako.
To je univerzalni recept, vendar ga lahko vsaka gospodinja dopolni s svojimi najljubšimi začimbami, zelišči in zelišči. Ljubitelji slanih okusov lahko na primer dodajo koriander ali baziliko. Za ljubitelje začinjene hrane dodajte mleto rdečo papriko ali drobno sesekljan svež čilijev strok.
