Nenavadna, sočna in zmerno visokokalorična jed - piščančja krila s hruškami. Hitro se skuhajo, a izkažejo se okusne. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje piščančjih kril s hruškami korak za korakom
- Video recept
Piščančja krila s hruškami - zanimiv, nov in pikanten okus. Kombinacija izdelkov je odlična, pookus jedi pa se dolgo spominja. V receptu ni nepomembna omaka, daje poseben okus in naredi obrok popoln. Omaka zavije vsak košček piščanca in hrušk kot prava glazura. Če želite, mu lahko dodate malo medu, odlično bo poudaril naravno sladkost hrušk, omako naredil gostejšo in bogatejšo. Majhna količina ocvrte čebule ali strok česna, ki je prešel skozi stiskalnico, bo obroku dodal rahlo pikantnost. Piščanec s hruškami je pravi užitek v neverjetnem okusu in aromi.
Recept uporablja piščančja krila. Čeprav jih je mogoče zamenjati z bobni, stegni ali pustimi piščančjimi prsi. Prepričan sem, da bo, potem ko okusite hrano, postala ena izmed vaših najljubših in se "ustalila" v domačem meniju. Najbolj občutljiv piščanec s hruškami v omaki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Glavna stvar je izbrati hruške srednje velikosti, sladke, aromatične, goste in dobro ohraniti obliko. Če so mehki in prezreli, se bodo med kuhanjem razpadli in se spremenili v nerazumljivo maso. In če ne marate hrušk, lahko poskusite z jabolčnim receptom. Izkazalo se bo nič manj okusno, začinjeno in izvirno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 144 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Piščančja krila - 8-10 kosov.
- Sojina omaka - 2-3 žlice
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Ingver v prahu - 0,5 tsp
- Žafran - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleti muškatni orešček - ščepec
- Hruške - 3-4 kos. Srednja velikost
- Gorčica - 0,5 žličke
Korak za korakom kuhanje piščančjih kril s hruškami, recept s fotografijo:
1. Piščančja krila operemo in osušimo s papirnato brisačo. Če ostane perje, ga odstranite. Prerežite krila vzdolž falang, jih razdelite na 3 dele. Odstranite zadnjo, tretjo falango, v njej je malo mesa, zato se lahko med cvrtjem opeče. Običajno se uporabljajo za kuhanje juhe.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Dodajte krila in jih začinite s soljo in črnim poprom.
3. Pražite krila z vseh strani do mehkega in zlato rjave barve. Ta postopek vam bo vzel približno 15-20 minut.
4. Hruške operemo, posušimo s papirnato brisačo, razrežemo na 4 kose in jim odstranimo semena.
5. V drugi čisti ponvi hruške na zmernem ognju pražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Ne kuhajte jih dolgo, dobesedno 5-7 minut, sicer bodo postali zelo mehki in izgubili obliko.
6. Sojino omako združite z gorčico in začimbami. Dodate mu lahko med, sesekljan česen in poljubno zelenjavo. Dobro premešaj.
7. Ocvrta krila s hruškami položimo na servirni krožnik in potresemo s slano omako. Postrezite topla piščančja krila s hruškami, kot toplo solato. Zelo okusno jih je uporabiti sami s kozarcem suhega vina.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krila v hruškah. Kitajska kuhinja.
