Piščančja srca v testu so zelo okusna jed za vsak dan. Postrezite jih tople s prilogo za kosilo ali ohlajene kot prigrizek. Videli boste, da bodo vaši ljubljeni zelo veseli!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Za kuhanje piščančjih src v testu potrebujete zelo malo: pravzaprav piščančja srca in sojino omako. Vse ostale sestavine za testo lahko varno najdete v svoji kuhinji. Pri pripravi te jedi bo najbolj dolgotrajen postopek priprava samih piščančjih src. Kot veste, je to meso lahko precej trdo, še posebej, če ni pravilno kuhano. Morda je to tisto, kar gospodinjam preprečuje izbiro te drobovine. Če pa odpravite ta neprijeten trenutek, najprej pretečete srca in jih nato nekaj ur kislite, potem bo rezultat nežna jed s čudovitim okusom. Sledite navodilom za fotografijo in rezultat vas ne bo razočaral.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 318 kcal.
- Obroki - za 2 osebi
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Piščančja srca - 300 g
- Moka - 3-5 žlic. l. (za paniranje)
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sojina omaka - 3-4 žlice. l.
- Začimbe po okusu
Korak za korakom kuhajte piščančja srca v testu
Glavna sestavina - piščančja srca - operemo in vsakega razrežemo na dve polovici, vendar ne do konca. Nekako razgrnemo srca. Po potrebi je treba pripravljene drobovine znova sprati: v notranjosti lahko pridejo krvni strdki.
Rezalno desko prekrijemo s prozorno folijo, položimo srca. Pokrijte vrh z drugo plastjo filma in rahlo odbite.
Piščančja srca damo v skledo, dodamo začimbe. Omejil sem se na klasiko, dodal sem mlet črni poper, lahko pa po okusu dodate rožmarin, origano, papriko. Napolnite srca s sojino omako, premešajte. Pustite marinirati 1-2 uri.
Kuhanje sladoleda: razbijte jajce, dodajte malo soli.
Potopite srce v jajce.
Po jajcu kos z vseh strani povaljajte v moki.
Srce na obeh straneh prepražimo v ogreti ponvi na malo olja do mehkega.
Že vroča, pripravljena piščančja srca v testu postrežemo kot samostojno jed, pa tudi kot prilogo ali zelenjavno solato.
Okusna, z zlato skorjo, piščančja srca v testu so zelo dišeča in nežna. In če po večerji nekaj ostane, potem ne bodo nič manj okusne, ko bodo hladne. Pripravite to jed in se prepričajte sami!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Piščančje srce
2) Piščančja srca v testu - enostavno in preprosto
