Še nikoli niste poskusili tako okusne in zdrave jedi? Nimate pojma, iz česa je sestavljen in kako ga pripraviti? Pri tem vam bo pomagal naš korak-po-korak recept s fotografijo kuhane buče s paradižnikom.
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte bučo s paradižnikom
- Video recepti
Kuhana buča s paradižnikom je jed z nenavadnim okusom in kombinacijo izdelkov. V razumevanju ruskega potrošnika je svetla zelenjava dodatek sladki kaši, pečeni buči z medom, sufleju, torej jedem sladkega okusa. Danes vam bomo predstavili nepričakovano rešitev pri pripravi slastnega izdelka.
Ta način kuhanja zelenjave in recept za kuhano bučo s paradižnikom sta »prišla« k nam s Kavkaza, kavkaške gospodinje pripravljajo zelenjavo in stročnice z kisanjem s česnom in paradižnikom. Jed se izkaže za okusno in zelo uporabno, saj se tudi med kuhanjem ohranijo vsa hranila in vitamini v buči in obogatijo človeško telo z vsem najboljšim, kar vsebuje ta zelenjava.
In buča vsebuje ogromno karotena - glavnega regulatorja ravni holesterola v telesu. Snov pomaga tudi pri regeneraciji kože v primeru opeklin, jo ščiti pred agresivnim ultravijoličnim sevanjem.
V buči je vse uporabno - od celuloze do cvetov in pecljev, uporabljajo se kot zdravila. Nedavno so znanstveniki odkrili še eno uporabno lastnost: vsebuje snov, ki lahko uniči bacil tuberkuloze. Tudi zelenjava je ena glavnih sestavin dietne prehrane, upočasnjuje staranje celic v telesu.
Hkrati na ta način vložene buče veljajo za odličen prigrizek in okras vsake praznične mize. Poleg tega bo ta jed s svojim eksotičnim videzom pritegnila pozornost gostov in dobili boste odlično priložnost, da pokažete svoje sposobnosti.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 28 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Buče - 1 kg
- Paradižnik - 300 g
- Česen - 2-3 stroka
- Zelenjava koriandra - 100 g
- Sol - 25 g
- Pekoča rdeča paprika - 10 g
Korak za korakom kuhamo kuhano bučo s paradižnikom
1. Za pripravo okusnega bučnega zelenjavnega prigrizka pripravite zelenjavo za kuhanje. Operite, narežite na koščke, odstranite mehko jedro in kosti, olupite.
2. Olupljeno bučo tesno položite v ponev z debelimi stenami, na vrh položite paradižnik, napolnite s hladno vodo. V lonec dodamo sol in nekaj sladkorja. Zelenjavo zavrite, dokler se ne zmehča, pripravljenost pa preverite z vilicami, buča ne sme zavreti, ohraniti mora obliko.
3. Končano bučo z lopatko z luknjicami vzamemo iz ponve, damo v veliko skledo in ohladimo. Ohladite juho iz zelenjave, jo prelijte v ločeno posodo.
4. Stroke česna zelo drobno nasekljajte, ne uporabljajte stiskalnika česna, sesekljan česen diši, bolje poudari okus buče.
5. Kuhan paradižnik olupimo, drobno sesekljamo, nato pa z drobljenjem pregnetemo in spremenimo v paradižnikovo mezgo. Vanj damo nasekljan česen, rahlo solimo in popramo.
6. V skledo z bučno juho damo paradižnikovo mezgo in premešamo.
7. Kuhano bučo prelijemo z marinado. Z veliko žlico paradižnikovo juho namažemo po vsakem kosu zelenjave.
8. Zeleno koriander temeljito sperite in posušite, drobno sesekljajte.
9. Bučo s paradižnikom obilno potresemo s sesekljanim cilantrom. Posodo z zelenjavo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati približno 1 uro. Nato ga položite v velik globok krožnik, postrezite na mizi. Dober tek!
Težko je našteti vso uporabnost buče, saj tudi v zamrznjeni obliki ohrani vse dragocene snovi. To je zelo priročno, kadar koli v letu lahko uporabite zelenjavo, v zimski sezoni pa lahko pripravite okusno in zdravo jed za svojo družino.
Drug način za ohranitev sadja za zimo, uravnavanje prebave in odstranjevanje žolča iz telesa je sušenje buč. Najpomembnejše je, da v tej obliki praktično ne potrebuje toplotne obdelave. Če pa želite odstraniti toksine in soli iz telesa, morate pogosto uporabiti zelenjavo, pečeno v pečici. Ima malo kontraindikacij in veliko koristi, zato ga kuhajte pogosteje in naj vas obišče zdravje in lepota!
Video recepti za buče s paradižnikom
1. Kako kuhati kuhano bučo:
2. Recept za bučo s paradižnikom:
