Predlagam, da skuhamo nežne parjene svinjske kotlete, ki jih lahko pripišemo dietni in otroški hrani. Jed je ena najpreprostejših in ne zahteva dodatnih sposobnosti. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Najbolj občutljiv, dišeč parjen svinjski kotlet bo všeč vsem in celo prefinjenim kuharjem. Kuhane jedi so bolj zdrave kot ocvrta hrana. Poleg tega so za razliko od ocvrtega kolega, ki se med cvrtjem v ponvi skrči in skrči, tudi parjeni kotleti po videzu zelo okusni. In da bo pripravljen obrok okusnejši, meso, narezano na rezine, premažite z gorčično marinado. Čeprav se lahko vsi izdelki od vina do kisle smetane uporabljajo kot marinada. Izkazalo se je, da je takšna svinjina zelo nežna, okusna, ki se kar topi v ustih in po videzu predstavljiva. Če meso odbijemo in takoj postavimo v dvojni kotel ali pošljemo v parno kopel, se bo končna jed izkazala za užitno, celo precej okusno, a ne lepo. In gorčična marinada daje mesu lep odtenek.
Treba je omeniti, da je svinjina zelo zdrava, ker vsebuje veliko beljakovin in vitaminov, zahvaljujoč temu je hranljiva in enostavna za pripravo. Čeprav po tem receptu ni pripravljeno samo svinjino, jo lahko nadomestimo s katero koli drugo vrsto mesa: govedino, jagnjetino ali piščancem. Za piščanca morate čas kuhanja prilagoditi kot njeno meso je bolj nežno in se hitreje skuha.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 35-40 minut
Sestavine:
- Svinjina - 2 zrezka ali kotleti
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe za meso - 1 čajna žlička
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Sol - 0,25 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje parjenih svinjskih kotletov, recept s fotografijo:
1. Združite gorčico, mesne začimbe in črni poper.
2. Živila iz marinade dobro premešajte, dokler niso gladka.
3. Zrezke operemo in posušimo s papirnato brisačo. S kuhinjskim kladivom udarite z obeh strani, tako da sta debela približno 0,5-0,8 cm. Ne udarjajte jih močno, da se meso ne zlomi.
4. Gorčično marinado enakomerno nanesite na celotno površino kotletov na eni strani.
5. Meso položite v cedilo na dno s stranjo, ki ni marinirana. Cedilo postavite v lonec z vrelo vodo. Pri tem pazite, da se vrela voda ne dotika kotletov. Meso začinimo s ščepcem soli, pokrijemo in kuhamo na pari 15-25 minut, odvisno od debeline mesa. Pripravljenost svinjskih kotletov, kuhanih na pari, preverite z nožem: iz kosa mora curiti čist sok. Če je krvav, nadaljujte s kuhanjem kotleta in ponovno preverite pripravljenost. Na pari narezano meso postrezite s katero koli prilogo po okusu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati svinjske kotlete na pari.
