Zjutraj pogosto pripravimo omleto. Vendar ga je treba pestro, da v enem tednu ne postane dolgočasno. Predlagam, da to jed popestrimo in za zajtrk skuhamo omleto v mleku z jajčevci.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jesen je čas za poceni zelenjavo, vklj. in jajčevci. Torej, ne smete zamuditi trenutka in kuhati zelenjave v najrazličnejših različicah. Do septembra smo že imeli čas, da pojemo polnjene, pečene, ocvrte, vložene jajčevce itd. Zdaj je čas za pripravo enostavnejših in bolj proračunskih obrokov, kot so omlete. Konec koncev morate imeti čas, da v vseh interpretacijah uživate v tej zelenjavi. Poleg tega je hiter zajtrk, še bolj okusen, želja vseh, ki se zjutraj mudi na delo. Posledično so jajčne jedi hiter zajtrk, ki ga imajo skoraj vsi raje.
Omeniti velja, da umešana jajca ali umešana jajca zjutraj nikogar ne bodo pustila lačnega. Kljub temu, da je priprava jedi zelo preprosta, jo dolgo nasiči. Zato te jedi služijo kot pravi "reševalec". Poleg tega lahko nenehno eksperimentirate z omleto, kar bomo storili danes. Omlet iz jajčevcev je okusna jed. Toda če želite to narediti, morate kupiti pravo zelenjavo. Modre naj bodo najtežje, tk. v pljučih je veliko semen. Plodovi morajo biti mladi, ker vsebujejo malo grenkobe. Dobra zelenjava ima tanko in gladko lupino ter sveže zeleno steblo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 83 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut in čas namakanja jajčevcev
Sestavine:
- Jajčevci - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Mleko - 40 ml
- Sol - ščepec jajc in 1 žlica. za odstranjevanje grenkobe iz jajčevcev
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Postopna priprava omlete v mleku z jajčevci:
1. V skledo nalijte mleko.
2. Vanj zabite jajca in jih začinite s soljo.
3. Mleko in jajca stepemo do gladkega.
4. Ni treba mešati z mešalnikom. Le zrahljati ga je treba, dokler ni gladko.
5. Jajčevce operemo, posušimo s papirnato brisačo in po dolžini narežemo na 5 mm plošče, ki jih prerežemo na pol ali preprosto narežemo na kolobarje. Potresemo jih s soljo in pustimo stati 20-30 minut, da se na njihovi površini oblikujejo kapljice. Pravijo, da je iz sadja prišla grenkoba. Po jajčevcu ga sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
6. Ponev postavite na štedilnik, dodajte olje in segrejte. Dodamo jajčevce in jih pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Da bi preprečili, da bi jajčevec absorbiral veliko olja, ga položite v ponev v dobro segretem olju.
7. Jajčevce prelijemo z jajci in mlekom.
8. Posodo pokrijemo s pokrovom, segrejemo do srednje velikosti in omleto kuhamo toliko časa, da se beljakovine strdijo. Po želji pred serviranjem potresemo s sirovimi ostružki. Po kuhanju postrezite. Ne kuhajo ga za prihodnost. Postrezite s krutoni ali svežim kosom kruha.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto z jajčevci, paradižnikom in čebulo.
