Znana in dolgočasna umešana jajca lahko spremenite tako, da dodate paradižnik in kruhove iz rjavega kruha. Jed bo bolj zadovoljiva in hranljiva.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Omlet je avtohtona francoska jed, ki je bila prej pripravljena z jajci, moko in vodo. V teh letih je bila hrana marsikomu všeč in jo začela vključevati v jedilnik kraljevskih večerj. Od takrat se recept za klasično omleto ni bistveno spremenil, je pa sestava jedi različna. Nekateri so namesto vode začeli uporabljati mleko ali kislo smetano, drugi dodajajo šunko in sir, tretji pa kuhajo s ocvrto slanino ali slanino. Samo jajca so ostala nespremenjena. Vsekakor pa ta jed ostaja zelo okusna, v kakršni koli interpretaciji. Danes se bomo naučili kuhati netrivialna umešana jajca, kjer bosta kot sestavini prisotna paradižnik in kruh. Obvladajmo ta recept, zelo je okusen!
Ta jed bo odličen zajtrk za vso družino. Priprava omlete je hitra in enostavna. Poleg tega jajca dolgo nasitijo in ugodno vplivajo na možgansko aktivnost, paradižnik pa izboljša presnovo v telesu. Pri pripravi te omlete ne uporabljajte mešalnika, samo metlico ali celo vilice. Če jajce stepemo v peno, potem po kuhanju zagotovo odpade. Omlete ne kuhajte preveč na štedilniku, sicer se bo ob robovih oblikovala ocvrta skorja. Vzemite paradižnik, tudi pol zrel in rastlinjak. Zaželena pa je sočna zelenjava.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Črni kruh - 100 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - ščepec
- Pitna voda - 2 žlici
Postopna priprava omlete s paradižnikom in krutoni:
1. Kruh narežite na kocke s stranicami približno 1, 5 cm, čeprav ga lahko narežete na trakove ali trakove. Način rezanja ni pomemben.
2. Paradižnik operemo, osušimo z brisačo in narežemo na 5 mm obroče.
3. Jajca stepemo v skledo, solimo in vlijemo 2 žlici. pitna voda.
4. Jajca stepemo do gladkega, da se beljak in rumenjak zmešata.
5. Kruh posušite v suhi ponvi. Ko bo kuhana, bo obogatila in nasičila jajčno mešanico.
Opomba: Včerajšnji suh kruh lahko uporabite za umešana jajca. Dobre možnosti so tudi narezan toast ali že pripravljeni krutoni. In krutoni so lahko iz katerega koli kruha: pšenice, rži, hlebca.
6. Odstranite kruh iz ponve, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo paradižnik in pražimo 1 minuto na zmernem ognju.
7. Paradižnik obrnite na drugo stran in položite opečene krušne drobtine.
8. Jajčno mešanico takoj vlijemo v ponev.
9. Pekač zavrtite, da se jajčna masa enakomerno razporedi po celotni površini.
10. Posodo postavimo na štedilnik, pokrijemo, nastavimo na srednji ogenj in omleto kuhamo 5 minut, dokler se jajčna masa popolnoma ne strdi. Omleto postrezite v ponvi, da bo dlje topla. Po želji pred serviranjem pokapajte z omako ali ostružki sira.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto s čebulo in krutoni.
