Niste prepričani, kako skuhati okusno jagnjetino? Če imate v svojem arzenalu lonce, potem menite, da je polovica dela opravljena. Jagnjetino skuhajte v loncu za zelenjavo. Je okusno, zadovoljivo in preprosto. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jagnječje jedi so nenadomestljiv atribut gruzijske kuhinje. Meso je polno svetlih in sočnih okusov. Jagnjetina, kuhana v lončkih, je še posebej dišeča in nežna. Lepota te jedi je, da jo lahko pripravimo na različne načine. Odvisno od tega lahko dobite različne jedi! Jagnjetino v lončkih lahko kuhamo hkrati z zelenjavo, žitaricami, stročnicami, suhim sadjem … To je primer, ko lahko varno eksperimentirate z združevanjem različnih izdelkov. Danes bo v loncu s krompirjem, korenjem in čebulo jagnjetina, začinjena z aromatičnimi začimbami.
Praviloma se takšne jedi strežejo neposredno v porcijskih lončkih. Izgleda praznično in elegantno. Zato lahko jagnje v lončkih postrežemo na praznični mizi. Priročno je, da ga je mogoče pripraviti vnaprej, potem pa ne bo več zahtevalo pozornosti gostiteljice. Dovolj bo samo segrevanje v lončkih v pečici ali mikrovalovni pečici. To omogoča tudi kuhanje loncev nekaj dni vnaprej, da se osvobodite pri kuhanju večerje.
Glej tudi kuhanje pečene jagnjetine s tkemali omako z gruzijskim krompirjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 332 kcal.
- Obroki na posodo - 4 lončki
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Jagnjetina - 600 g
- Čebula - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Korenje - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Krompir - 6 kosov.
- Grah paprike - 4 kos.
- Začimbe in zelišča - po okusu in po želji
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Lovorjev list - 4 kos.
Korak za korakom kuhanje jagnjetine v loncu, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. Nato narežite na tanke trakove.
2. Korenje olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
4. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Medtem sperite jagnje pod pipo, odrežite odvečno maščobo in film. Narežemo ga na majhne rezine, vendar ne premajhne, in pošljemo v ponev.
5. Meso prepražimo na zmernem ognju, da rahlo porjavi, in v ponev dodamo sesekljano čebulo. Kuhajte hrano do polovice.
6. V ločeni ponvi korenje popražimo do zlato rjave barve. Hrano neprestano mešajte, da se ne zažge in kuhajte enakomerno.
7. Pripravljene sestavine položite v lonec v plasteh. Na dno položimo ocvrto jagnjetino in čebulo.
8. Nanj položite korenčkovo pečenko.
9. Nato položite plast krompirja. Po želji lahko krompir tudi predhodno popražite.
10. Hrano začinite z začimbami, soljo, poprom in začimbami. Nalijte pol kozarca vrele vode ali dodajte kislo smetano ali majonezo, potem bo jagnjetina še okusnejša. Po želji dodajte rezino masla ali če želite okusno skorjo na vrhu, hrano potresite s sirom. Lonce pokrijte s pokrovi, testom ali folijo. Pošljite jih, da se pečejo pri 180 ° C 40-45 minut. Kuhano jagnje samostojno postrezite v lončkih.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jagnjetino v loncu.
