Bučke s fižolom so okusna poletna jed, ki jo je enostavno prebaviti. Ker bi morali poleti vsekakor jesti zelenjavo, se naučite okusno kuhati to jed, da razveselite svojo družino z neverjetno večerjo ali kosilom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke so dietni obrok, ki vsebuje veliko koristnih aminokislin. Priporoča se za uporabo v različnih prehranskih sistemih. Odličen je za ljudi, ki hujšajo, in za tiste, ki jedo hrano z minimalno vsebnostjo maščob. Bučke in fižol priporočamo tudi diabetikom, bolnikom s tuberkulozo in hipertenzijo. Glavni pogoj za pripravo te jedi je, da fižol popolnoma skuha. Ne pozabite, da surovi fižol vsebuje veliko strupenih snovi, zato ne jejte premalo kuhanega fižola.
Bučke so zelenjava, ki nima svojega okusa in vonja. Zato jih je mogoče kombinirati z najrazličnejšimi živili, začimbami in zelišči za dodajanje arome in okusa. To jed lahko uvrstimo med vsesezonske, če ste pripravili bučke, na primer zamrznjene ali konzervirane. Potem lahko to jed pripravite kadar koli v letu.
Ta jed je pusto, ki bo navdušila vegetarijance in postne ljudi. Po želji pa lahko obrok dopolnimo z mesnimi izdelki: ocvrtim mesom, klobasami, klobasami itd.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 79 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut, plus dodaten čas za namakanje in kuhanje fižola
Sestavine:
- Fižol - 1 žlica. (steklo 150 g)
- Bučke - 1 kos.
- Paradižnik - 3 kos.
- Česen - 2 rezina
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje bučk s fižolom:
1. Fižol operemo pod tekočo vodo, ga damo v globoko posodo, napolnimo s pitno vodo in pustimo 8 ur. Količina vode bi morala biti 2, 5 -krat večja od stročnic, ker obseg se bodo močno povečali. Če je mogoče, med namakanjem vodo večkrat zamenjajte, še posebej, če bo fižol v toplem prostoru. Ker lahko začne hoditi.
2. Nato fižol prevrnite na sito in sperite pod vodo. Prenesite v lonec za kuhanje, pokrijte z vodo in po dušenju približno 2 uri kuhajte, dokler se ne zmehča. Kuhajte ga brez pokrova. Začinite s soljo 20 minut pred kuhanjem.
3. Ko je fižol pripravljen, ga prestavimo na sito in speremo pod tekočo vodo, tekočino pustimo, da stekne.
4. Bučke operemo, narežemo na srednje velike kose in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Če je sadje zrelo, ga olupite in odstranite semena.
5. Bučke pražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
6. Bučkam dodamo sesekljan paradižnik in sesekljan česen.
7. Nato v ponev dodamo fižol, sol, mleti poper in vse začimbe, zelišča in začimbe.
8. Hrano premešajte in dušite pod zaprtim pokrovom približno 10-15 minut na majhnem ognju. Končano jed postrežemo toplo in ohlajeno. Uporabite ga lahko samostojno ali v družbi s katero koli prilogo: špageti, riž, pire krompir itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati poletno zelenjavno enolončnico s fižolom.
