Takoj skuhajte krompir z telečjimi rebri za čudovit obrok z okrasom in omako. Enostavno za pripravo, krepko in zdravo, odlično za obnovo zalog. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pripraviti okusno in zadovoljivo večerjo ni težko. Telečja rebra, dušena s krompirjem, so nenavadno okusna druga jed, ki je tudi precej enostavna za pripravo! Jed lahko postane posebna, ker priprava je enostavna in preprosta, za obilen in hranljiv obrok pa potrebujete cenovno ugodne in preproste izdelke, ki jih ima vsaka gospodinja vedno. Krompir z mesom je vedno pomemben, tako v dnevnem meniju kot na praznični pojedini.
Za recept se uporabljajo telečja rebra, primerna pa so svinjina, jagnjetina, govedina itd. Jed lahko pečemo v pečici v porciranih lončkih ali eni veliki posodi ali pa dušimo v ponvi na štedilniku. A dušena rebra s krompirjem so v kotlu res sočna. Takšna jed se upravičeno šteje za kulinarično klasiko in ne potrebuje dodatnih priporočil. Je zelo okusno, meso je nežno in se loči od kosti. Krompir je predhodno ocvrt, da postane bolj aromatičen in pikanten.
Oglejte si tudi, kako kuhati polnjeni krompir z mesom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 298 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 6-7 kosov. odvisno od velikosti
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Teleča rebra - 1 kg
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
Korak za korakom kuhanje krompirja z telečjimi rebri, recept s fotografijo:
1. Telečja rebra operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite odvečno maščobo in rebra narežite na ločene dele.
2. Krompir olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. Narežite na srednje velike kose s stranicami približno 2 cm.
3. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Rebra položite v eno plast in vklopite toploto nekoliko nad sredino.
4. Rebra prepražimo do zlato rjave barve, ki meso zapre z vseh strani in zadrži vse sokove. Če se meso nabere v gori, se bo takoj začelo dušiti in spuščati sok, zaradi česar bo manj sočno.
5. V ponev dodamo krompir, premešamo in še naprej pražimo, dokler gomolji ne postanejo zlati.
6. Nato hrano začinite s soljo in črnim poprom. Po želji dodajte začimbe in začimbe.
7. V ponev nalijte vodo, tako da pokriva hrano le za en prst višje in zavre.
8. Zavremo hrano, na posodo pokrijemo in ogenj znižamo. Krompir z telečjimi rebri dušite 40-45 minut. Če želite, da je krompir zelo kuhan, nadaljujte dušenje 1,5 ure.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati goveja rebra s krompirjem!
