Klasičen recept za polnjen poper s fotografijo. Vse skrivnosti in tankosti kuhanja. Kako narediti jed sočno in okusno?
Vsebina članka:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava polnjene paprike
- Video recepti
Klasičen recept za polnjene paprike je okusna jed za vso družino. Lahko ga kuhate v pečici, v ponvi, vendar se v počasnem štedilniku izkaže boljše in sočnejše. Torej, če ste kupili to napravo, poskusite kuhati papriko v načinu dušenja.
Recepti so zelo različni. Poper je polnjen z gobami, zelenjavo, mesom in rižem. Tu je lahko edini nenadomestljiv izdelek sama paprika. Ponujamo klasičen recept - kuhanje paprike, polnjene z mletim mesom in rižem. Kot meso uporabljamo piščančji file in svinjsko kašo. Ta kombinacija je idealna za to jed.
Poper je lahko svež ali zamrznjen. In za bolj barvito končno jed vzemite paprike različnih barv.
Torej, za pripravo polnjene paprike po klasičnem receptu se morate najprej pomakniti po mesu, ga združiti s kuhanim rižem. Olupljene sladke paprike nadevamo z gotovim mesnim nadevom. Pripravite paradižnikovo omako s prepraženo zelenjavo in v njej dušite papriko. Rezultat je sočna, nežna in najpomembnejša okusna jed za otroke in odrasle. Čudovito kosilo ali večerja za vso družino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 184 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 1 ura 40 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 250 g
- Svinjska kaša - 300 g
- Riž - 1 žlica.
- Čebula - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Sladka paprika - 15 kosov.
- Paradižnikova omaka - 100 g
- Kisla smetana - 100 g
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Lovorjev list - po okusu
- Rastlinsko olje - 4 žlice (za cvrtje)
Korak za korakom priprava polnjene paprike
1. Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kocke, primerne za pomikanje. Dve čebuli olupimo in narežemo na 4 kose. Tako meso kot čebulo zmeljemo v mlinčku za meso, dokler ni mleto. Če uporabljate zamrznjeno meso, ga morate najprej vzeti iz zamrzovalnika in naravno odmrzniti na spodnji polici v hladilniku, da ne izgubi svoje strukture.
2. Riž temeljito sperite pod tekočo vodo, dokler ni prozoren, in kuhajte do polovice kuhanega v slani vodi. Nato damo na sito in ohladimo. Najbolje je, da uporabite kuhani riž, saj ne zavre.
3. Razvaljano meso združite s kuhanim rižem. Dodamo sol in črni poper. Vse premešajte do gladkega. Priporočljivo je, da to storite z rokami, da začutite, kdaj so vse sestavine premešane. Za sočnost mletega mesa lahko dodate pol kozarca vode ali mleka.
4. Operite papriko in ji odstranite semena. Napolnite s pripravljenim mletim mesom z rižem. Če uporabljate zamrznjeno papriko, je ne vzemite vnaprej iz zamrzovalnika, postala bo mehka in slabo polnjena. Veliko bolj priročno je, da ga napolnite z mesnim nadevom neposredno v zamrznjeni obliki.
5. Preostalo čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo ribež.
6. Vklopite večnamenski kuhalnik na način cvrtja, nalijte rastlinsko olje in čebulo skupaj s korenjem prepražite do zlato rjave barve. Ko zelenjava porjavi, vlijemo paradižnikovo omako ali kečap in zmes dušimo nekaj minut. Seveda lahko uporabite paradižnikovo pasto, le da jo morate vzeti veliko manj, jo razredčiti z vodo, vliti v omako in nato prilagoditi okus. Nato dodamo kislo smetano, začimbe, sladkor in lovorjev list. Dušimo še nekaj minut.
7. V končano cvrtje nalijemo 3-4 kozarce vode in zavremo. Okusite omako in po potrebi okusite. Mleto papriko zložite v tekočo omako in kuhalnik preklopite v način dušenja. Kuhajte eno uro. Nato jed predstavite. Postrezite vroče s kislo smetanovo omako. Okrasite s svežimi zelišči. Dober tek!
Če obvladate pripravo popra, polnjenega z mesom po klasičnem receptu, bo jed postala pogost gost na vaši mizi. Konec koncev nežen okus paprike z mehkim in sočnim mesnim nadevom ne bo pustil ravnodušnega ne otrok ne odraslih.
Video recepti polnjene paprike
1. Kako kuhati polnjene paprike po klasičnem receptu:
2. Recept za polnjen poper:
