Piščanec se odlično poda k številnim vrstam zelenjave, okusen je skoraj pri vsej zelenjavi. Piščančji kosi v pečici z jajčevci in papriko so okusni in nasitni. Kako ga kuhati, je podrobno opisano spodaj po receptu po korakih s fotografijo.
Kot je navedeno zgoraj, je piščanec vsestransko meso, ki se odlično poda k številnim živilom. Danes vam želim pokazati, kako enostavno je pripraviti eno od možnosti za okusno jed na osnovi piščanca - piščanca v pečici z jajčevci in papriko po italijanski kuhinji. Kombinacija sestavin je dobra, jed je lahko samozadostna ali postrežena s prilogo. Jajčevci in paprika, pečeni v pečici, s piščancem so sezonska jed. Še posebej poceni je kuhati sredi jeseni, ko je ta zelenjava zelo poceni. Čeprav ga je mogoče kadar koli v letu, ga lahko skuhamo.
Nastala jed je tako okusna, zadovoljiva, aromatična in lepa, da nikogar ne bo pustila ravnodušnega! Poleg tega je hrana, pečena v pečici, veliko bolj zdrava kot ocvrta hrana. In kar je pomembno, kuhanje zahteva najmanj dela in ne potrebuje stalne pozornosti in prisotnosti v kuhinji. Konec koncev je veliko lažje - perutnino narezati z zelenjavo, položiti na pekač in dati peči. Komplet zelenjave lahko razširite in dodate, kar želite: cvetačo, brokoli, zeleni fižol itd. Namesto perutnine je primerno dietno meso teletine, jagnjetine ali teletine.
Oglejte si tudi, kako kuhati piščanca v pečici s krompirjem v sojini omaki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 195 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščanec - 0,5 trupa
- Jajčevci - 2 kos.
- Sladka bolgarska rdeča paprika - 1 kos.
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhajte piščanca v kosih v pečici z jajčevci in papriko, recept s fotografijo:
1. Operite piščanca in ga očistite z železno gobico, da odstranite vso črno porjavelost. Očistite notranjo maščobo, trup narežite na srednje velike kose in položite na pekač.
2. Jajčevce operemo, narežemo na velike koščke in pošljemo piščancu v kalup. Uporabite mlade storže kot ne vsebujejo grenkobe. Stari plodovi so rahlo grenki, zato jih morate najprej odstraniti. Če želite to narediti, narezane jajčevce potresemo s soljo in pustimo pol ure. Nato sperite s tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Na straneh spletnega mesta boste našli podroben recept s postopno ilustracijo, kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev na suh in moker način. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
3. S semeni s pregradami olupimo sladko papriko in ji odrežemo pecelj. Sadje narežite na kocke in položite v pekač. Začinite hrano s soljo in črnim poprom. Po želji dodajte začimbe in zelišča. Na primer, pokapajte s sojino omako ali limoninim sokom.
4. Obrazec s hrano zavijte s folijo za živila in postavite v ogreto pečico na 180 stopinj 45 minut. Če želite, da ima hrana zlato rjavo skorjo, odstranite folijo 15 minut pred kuhanjem.
Kuhanega piščanca samostojno postrezite v pečici z jajčevci in papriko v kosih, po želji potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca z zelenjavo v pečici.
