Je koža luščeča in dolgočasna? Lasje izpadajo in razpoloženje je na nič? Pomagajte svojemu telesu s pravim vitaminskim napadom. Zelenjavna solata z kosmuljami in olivnim oljem vas bo zagotovo rešila. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Kosmulje se tako kot mnoge jagode ne uporabljajo le za pripravo sladic in pripravkov. Z njim pripravljajo okusne solate, predjedi in glavne jedi. Na primer, tanke kožice dodamo zelenim solatam s piščancem, mesom in dimljenimi ribami. Iz kosmulje iztisnemo sok, dodamo sol, poper, sladkor, rastlinsko olje in dobimo pikanten solatni preliv. Lepo in okusno bo dodati kosmulje mesu ali ribjemu piščancu. V številnih solatah in omakah kosmulje uspešno nadomestijo jabolka, brusnice, rabarbaro in grozdje. Dušene z vinom v ponvi, kjer je bilo meso prej ocvrto, bodo kosmulje postale priloga za isto meso. In najbolj tradicionalen način je kosmulja omaka do debele ptice - race ali gosi. Danes pa bomo razmislili o najpreprostejšem receptu za zelenjavno solato z kosmuljami.
Nenavadna kombinacija sladko -kisle kosmulje z mehkimi paradižniki, svežimi kumarami in začinjenimi zelišči je izvrstna jed, ki jo lahko kuhamo vsak dan. Oljčno olje se uporablja za solatni preliv, vendar so prav tako uspešne omake z dodatkom kisle smetane, jogurta, sadnih sokov, začimb in limoninega soka. Recept je zelo preprost in ne zahteva kulinaričnih veščin. Solata bo odlično dopolnila mesni zrezek ali kotlet. Primeren je za polnopravno pozno večerjo, ko ponoči ne želite jesti preveč, a želite nekaj pojesti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 36 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 200 g
- Mlet črni poper - šepet
- Paradižnik - 1 kos.
- Oljčno olje - za preliv
- Bazilika - nekaj vej
- Kumare - 1 kos.
- Kosmulje - 100 g
- Cilantro - nekaj vej
- Sol - ščepec
Korak za korakom kuhanje zelenjavne solate z kosmuljami, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga drobno sesekljamo. Potresemo s soljo in pritisnemo z rokami, da sok steče in solata je sočnejša.
2. Paradižnik in kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo: kumare na tanke pol obroče 2-3 mm, paradižnik-na večje rezine.
3. Cilantro in baziliko operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
4. Operite in posušite kosmulje. Odrežite čašice in jagode prepolovite. Če so jagode majhne, jih pustite nedotaknjene.
5. Vsa živila dajte v veliko skledo za solato, začinite s soljo in olivnim oljem. Sestavine premešajte, jed malo ohladite v hladilniku in zelenjavno solato z kosmuljami postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz zelenjave in sadja.
