Skuteni mlečni manniki imajo bolj ohlapno strukturo in nežen okus. Lepota domače kuhinje pa je v vsestranskosti, saj so izdelki zamenljivi. Recept po korakih s fotografijo majhnih manic v jogurtu z marelicami v ponvi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje majhnih manic v jogurtu z marelicami v ponvi
- Video recept
Manniki - palačinke, ocvrte v ponvi z dodatkom zdroba. Od običajnih palačink iz moke se razlikujejo po občutljivem okusu in ohlapni strukturi. Recept je vsestranski in zelo preprost. Lahko se rahlo dopolni in spremeni, odvisno od vašega okusa. Tako kot pri vseh drugih palačinkah se rožnatim izdelkom včasih dodajo rozine, sadje, cimet, kakav … Z enim gibom roke lahko navadno jed spremenite v piškotno sladico. Danes bomo kuhali majhne mannike v skutenem mleku z marelicami v ponvi.
To sladico ljubijo vse gospodinje. Jed je hitro pripravljena, hkrati pa ima neverjeten okus, odlično strukturo in se kar topi v ustih. Mannike lahko kuhate ne samo v ponvi, ampak jih tudi spečete v pečici. Še več, v pečici iz istega testa ni mogoče narediti le palačink. Na primer, majhni porcijski kolački ali en velik kolač se bodo izkazali za okusne. Odvisno od izbrane metode toplotne obdelave bo izdelek imel drugačen okus. Zato lahko iz enega testa hkrati naredimo več jedi. Tako dobra in okusna mana ne bo všeč le otrokom, ampak tudi odrasli generaciji. Seveda jih ne moremo imenovati nizkokalorična jed, ker recept je sestavljen iz zdroba. Toda tudi na dieti lahko mano poskusite vsaj enkrat, še posebej, ker je recept mogoče posodobiti. Vse je odvisno samo od vas.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 262 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 20 minut in pol ure za vlivanje testa
Sestavine:
- Kislo mleko - 200 ml
- Griz - 150 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sladkor - 3 žlice ali po okusu
- Marelice - 5-6 kosov.
- Jajca - 1 kos.
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
Postopno kuhanje majhnih manic v jogurtu z marelicami v ponvi, recept s fotografijo:
1. V skledo za gnetenje testa vlijemo zdrob, sladkor, sol in premešamo.
2. Nato vlijemo jogurt pri sobni temperaturi. To je pomembno, ker v hladnem fermentiranem mleku soda ne deluje. Skuteno mleko zato vnaprej odstranite iz hladilnika.
3. Nalijte rastlinsko olje in gnetite testo. Dodajanje olja v testo bo omogočilo manj olja pri cvrtju.
4. Stepemo jajce in testo dobro zgnetemo. Pustimo stati pol ure, da zdrob nabrekne, poveča volumen in testo postane gostejše.
5. Po tem času v testo dodamo sodo bikarbono in premešamo.
6. Marelice operemo, odstranimo koščice, narežemo na majhne kocke in damo v testo. Mešajte. Ne dodajajte preveč sadja, sicer bo testo težko vzhajalo.
7. V dobro segreto ponev, namaščeno s tanko plastjo rastlinskega olja, testo razvaljamo z žlico. Palačinke pražimo na zmernem ognju 1, 5-2 minute in jih obrnemo na drugo stran.
8. Majhne mannike pripravimo v skutinem mleku z marelicami v ponvi in jih popečemo na drugi strani do zlato rjave barve. Postrezite jih k mizi z marmeladami, marmeladami, sladoledom, kavo itd. Čeprav jih je zaradi sadnega nadeva mogoče jesti brez dodatnih prelivov.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti okusne palačinke z zdrobom.
