Niste prepričani, kako popestriti zajtrk? Naredite bujne in nežne palačinke iz banan z skutanim mlekom. Recept po korakih s fotografijo vam bo pomagal pripraviti jed brez napak. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje bananin palačink z jogurtom
- Video recept
Fritule se nikoli ne dolgočasijo, ker zaradi dodatnih dodatkov in nadevov so lahko okusno raznoliki. Razmislite, kako narediti kisle bananine palačinke s kislim mlekom. To je odlična, okusna hitra jed. Zato ga lahko zelo enostavno in hitro pripravimo za zajtrk za vso družino. Palačinke pripravimo brez dodajanja kvasa, medtem ko so zaradi jogurta bujne. Nežne in dišeče palačinke iz banan so odlična poslastica, ki bo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Še več, več banan boste dali, bogatejši bo okus.
Za recept so primerne vse banane. Tudi če v hladilniku najdete temnopolte banane, jih ne hitite, jih zavrzite, le prezrele so. Temna koža skriva sladko, nežno in aromatično kašo. Tudi če obarva oranžno, ne režite ničesar. Prav iz takšnih banan bodo dobili najbolj okusne palačinke. Zeleno sadje ima zeliščni okus in pecivo z njimi ne bo tako okusno.
Kislo mleko je fermentiran mlečni izdelek, ki ga dobimo s fermentacijo mleka. To pomeni, da mleko fermentira na lastnih bakterijah. Primeri drugih fermentiranih mlečnih pijač so fermentirano pečeno mleko, vareneti, jogurt ali kefir. Zato lahko v odsotnosti jogurta uporabite nadomestke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 15-17 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kislo mleko - 200 ml
- Banana - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sladkor - 1-2 žlici ali po okusu
- Moka - 200 g
- Soda - 1 čajna žlička
Postopna priprava palačink z banano v kislem mleku, recept s fotografijo:
1. Banano olupimo in z vilicami pretlačimo v homogeno kašo. S pomočjo mešalnika sesekljajte sadje za velike porcije. Če želite, lahko banano drobno sesekljate, nato pa bodo v končnih palačinkah naleteli koščki sadja.
2. Dodajte jajce v bananino kašo in premešajte živila.
3. Vlijemo jogurt pri sobni temperaturi. Če je fermentiran mlečni izdelek hladen, potem ne reagira s sodo. Od česa palačinke ne bodo tako veličastne.
4. Dodamo ščepec soli, sladkor in testo spet zamesimo.
5. Moko presejemo skozi fino sito in dodamo sodo bikarbono.
6. Testo gnetemo z metlico ali mešalnikom do gladkega, tako da ni grudic. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana. V tem primeru je treba upoštevati naslednjo točko. Manj moke v testu, tanjše in manj kalorične so palačinke. Več moke, bogatejša, hranljivejša in hranljivejša je jed. Zato glede na želeni rezultat dodajte več ali manj moke. Vsekakor pa testo ne sme biti preveč tekoče. V nasprotnem primeru se bodo palačinke v ponvi močno razširile, kot palačinke.
7. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Testo z žlico žlico. Palačinke pražimo na zmernem ognju približno 1-2 minuti, dokler se na površini ne pojavijo zlato rjave in majhne luknjice.
8. Obrnite jih in pecite še 1 minuto, dokler se ne zmehčajo. Jogurtove bananine palačinke postrezite s stopljeno čokolado, medom, marmelado, kislo smetano ali svojimi najljubšimi konzervami.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke na kefirju z banano.
