Sladka paprika zaseda vredno mesto med poletno sorto sadja in zelenjave. Dober je kot del številnih jedi in v čudoviti izolaciji. Mnogi ga kisijo za zimo, danes pa bomo govorili o hitrem receptu za kisanje zelenjave.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Paprika je skupaj s kumarami in paradižnikom priljubljena zelenjava. Zato je število jedi z njim veliko. Priljubljene jedi vključujejo kisle paprike, ki jih lahko skuhamo pozimi ali takoj za družinsko večerjo. Za marinado obstaja veliko različic. To je paradižnikov sok, pekoča paprika, med in sojina omaka ter kis in limonin sok in še veliko več. Danes bomo pripravili preprost in hiter recept za mariniranje sladke paprike s čebulo v sojini omaki in namiznem kisu.
Ta predjed je dobra sama po sebi in kot priloga k mesnemu zrezku ter kot ena od sestavin za pripravo solat, juh in drugih jedi. Je vsestranski in odlično deluje pri številnih receptih. Takšen prazen kos je primeren za praznično mizo in vsakdanji meni. Pomagala bo v nepričakovanih primerih, ko se nenadoma pojavijo gostje. Vendar pa se morajo vsi naučiti, kako narediti sladko vloženo papriko, še posebej, če imate radi to zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 85 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 20 minut za kuhanje, plus čas mariniranja približno en dan v hladilniku
Sestavine:
- Sladka paprika - 4-5 kosov.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Česen - 2-3 stroka
- Sol - 0,5 žličke
- Sojina omaka - 3 žlice
- Mlet črni poper - ščepec
- Namizni kis - 2 žlici
Kako narediti kislo sladko papriko korak za korakom - preprost recept:
1. Za kisanje izberite zrelo papriko z debelimi stenami. Bolgarske paprike se običajno prodajajo v rdeči barvi, vendar je primerna rumena ali zelena. Paprike operemo, odstranimo pecelj, očistimo semena in odrežemo predelne stene. Narežemo ga na 6-8 rezin. Čeprav lahko vso kislo kislo papriko, narezano na trakove, kocke ali karkoli se odločite.
2. Pekač namastimo s tanko plastjo olja in damo poprati.
3. Pražite ga na obeh straneh približno 2-3 minute in prenesite v posodo za mariniranje. Če želite, lahko poper spečete v pečici na pekaču. Potem bo predjed še okusnejša.
4. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Česen olupimo.
5. Papriki dodamo čebulo.
6. V majhni ponvi združite sojino omako, rastlinsko olje in kis. Dodamo sol, mleti poper in česen precedimo skozi stiskalnico. Preliv premešajte.
7. Pripravljeno omako vlijemo v skledo s papriko.
8. Dobro premešajte, da se vsaka paprika marinira. Zaprite ga s pokrovom in pošljite v hladilnik, da se marinira en dan. Po tem času lahko poper porabite ali uporabite za druge jedi. Izkazalo se je, da ima zanimiv sladko -kisel okus. Ne izgubi svojih svežih lastnosti, ostane sočen in zmerno hrustljav.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kisle paprike. Preprost in hiter recept.
