Korak za korakom recept za božično pito iz sladkega peciva. Postopek priprave lepe in okusne praznične jedi s fotografijo.
Pita iz listnatega testa je neverjetna jed, ki je primerna tako za vsakodnevno pitje čaja kot za praznično mizo. Možnosti kuhanja je veliko: vse je odvisno od nabora izdelkov in domišljije kuharja. Izdelki iz listnatega testa so zračni, hrustljavi in zelo okusni. Kot polnilo lahko uporabite različne izdelke.
Recept za torto "božična lizika" iz listnatega testa je bil razvit posebej za praznovanje božiča 25. decembra. Za osnovo je vzeta praznična sladkost - sladkarije v obliki črke "J", s katerimi se v angleščini začne ime Jezus. Ta simbol ima svoje značilnosti, združuje dve barvi: belo, ki simbolizira brezmadežno spočetje in brezgrešnost, in rdečo, ki predstavlja Sveto Trojico. Tako recept za božično pito iz sladkega peciva združuje snežno belo skuto in pire iz rdečih jagod.
Pri izdelavi božičnih sladkarij se je vredno držati več pravil za ravnanje z listnatim pecivom, ki jih lahko pripravite sami ali pa jih preprosto kupite v trgovini, da prihranite čas na predvečer praznikov. Recept za pito iz listnatega testa s fotografijo in tehnologijo korak za korakom, preberite dalje.
Oglejte si tudi 2 načina priprave listnatega testa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 179 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Listnato testo - 500 g
- Skuta s katero koli vsebnostjo maščob - 200 g
- Malina ali jagodni pire - 100 g
- Rumenjak - 1 kos.
Postopna priprava pite "božične lizike" iz listnatega testa
1. Pripravite svoj najljubši recept za listnato testo ali vzemite že pripravljenega. Najbolje je delati z rahlo ohlajenim izdelkom, je bolj voljen. Brez pretiranega pritiska na valjar ga razvaljajte v tanko plast v obliki pravokotnika. Debelina mora biti približno 0,5 mm. Izogibajte se pretiranemu redčenju, da se testo kasneje ne zlomi.
2. Naslednji korak v receptu po korakih za božično listnato pecivo je rezanje osnove. Da ne bi zataknili robov, je oblikovanje najbolje opraviti z ostrim nožem, za rezanje pice lahko uporabite posebnega okroglega. Celotno maso razdelite na 2 dela, vsakega narežite na podolgovate trikotnike.
3. Bolje je uporabiti drobnozrnat skuto. Maso lahko zmeljemo skozi sito ali uporabimo za mletje z ročnim mešalnikom, da dobimo pastozno konsistenco. Tako bo masa postala lažja in zračnejša. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo sladkorja.
4. Preden položite torto, morate pekač, uporabljen za peko, sprati s hladno vodo. Mazanja ni treba, saj je v kakovostnem listnatem pecivu dovolj olja, zato se pekovski izdelki ne bodo prijeli na površino. Po želji lahko položite pergamentni papir. Začnimo polaganje. Za recept za božično sladkarije iz lisnatih peciv naj se trikotniki med seboj prekrivajo. V tem primeru morajo biti vse ostre točke usmerjene v isto smer.
5. Skuto zdaj previdno razporedite ob upoštevanju dejstva, da so dolgi konci trikotnikov potrebni za dodatno prekrivanje pogače, zato nanje ni treba nanesti polnila. Prav tako se je vredno malo odmakniti od nasprotnega roba, da se testo zlahka stisne.
6. Nato na pito iz listnatega testa "božični bonboni" položite jagodni pire. Ne bi smelo biti tekoče. Če konsistenca ni gosta, je treba masi dodati malo koruznega škroba - 3 g zadostuje za 100 g izdelka, kar bo preprečilo, da bi polnjenje med peko puščalo in gorelo.
7. Ko je vsa masa skute in jagodičja že porazdeljena, lahko začnete zaviti torto. Če želite to narediti, ostre robove preprosto zavijte čez nadev in rahlo stisnite.
8. Po receptu za pito "božični bonbon" iz listnatega testa mora biti oblikovana kot karamelni trs, rahlo upogniti en rob v pekač.
9. Za mazanje uporabljajte samo rumenjak. Nanašati ga je treba le na sredini, pri čemer se izogibamo stiku z robovi, da se testo med peko dobro dvigne. Damo v pečico, ogreto na 220 stopinj, in pečemo 15-20 minut. Pri tej temperaturi je ta čas povsem dovolj, da se božična sladkarija iz listnatega testa dobro speče in se ne posuši. Na koncu postopka mora nastati zlato rjava skorja.
11. Nato vzemite pecivo in ga pustite na mizi, da se ohladi. Ohlajen izdelek bo enostavno odstraniti s pekača in se ne bo zlomil.
12. S pekača odstranite skutino in jagodno pito. Za serviranje je bolje uporabiti pravokotno posodo. Božične sladkarije lahko okrasite s poljubnimi sladkarijami - lahko so sladkorni konfeti, kandirano sadje, sveže jagodičje in sladkor v prahu.
13. Lepa, dišeča in zelo okusna torta iz listnatega testa "božični bonboni" je pripravljena. Seveda bo okrasil praznično mizo, dodal dobro voljo in razveselil vsakega sladkosneda.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Hitri nadevi s skuto in jagodami
2. Pita iz listnatega testa s sladkim nadevom
