Za ljubitelje jajčevcev bo ta recept po vašem okusu. Združuje sočno zelenjavo, pečeno v pečici, in nežno meso. Tudi estetom bo jed všeč, ker čolni izgledajo lepo na mizi!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jajčevci so pridobili ogromno popularnost, in to ne le med gospodinjami, ampak tudi med pravimi sladokusci. Ker med drugo zdravo zelenjavo jajčevci izstopajo po nizki vsebnosti kalorij. Poleg tega vsebujejo veliko količino kalija, ki je uporaben za krepitev srčne mišice. Iz njih se na različne načine pripravljajo številne zdrave in vitaminske jedi. Toda čolni iz pečenih jajčevcev so po okusu na prvem mestu. To je nizkokalorična jed, ki je lahko lep dodatek k prazničnemu obroku.
Za pripravo čolnov se uporabljajo različna polnila, ki združujejo vse vrste izdelkov. Najbolj priljubljeno polnilo pa velja za meso. Kombinacija zelenjave z mletim mesom je vedno koristna. Vsem je všeč. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, lahko izdelke dušimo brez olja in dodamo malo vode. V tem receptu bo meso dušeno v adjiki, zaradi česar bodo jajčevci nasičeni z začinjenim mletim mesom. Na vrhu bo jed prekrita s sirovo skorjo. Za vegetarijance predlagam, da mleto meso zamenjajo z gobami, rižem ali ajdo. Rezultat je predjed s predstavljivim videzom. Zato lahko uspešno okrasi tako tradicionalno domače kosilo in postane vrhunec praznične pogostitve.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Meso - 250 g
- Čebula - 1 kos.
- Sir - 50 g
- Maslo - za cvrtje
- Adjika - 1 žlica
- Gorčica - 0,5 žličke
- Sojina omaka - 1 žlica
- Sol - 1/3 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
Postopno kuhanje jajčevcev z mesom v pečici:
1. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
3. V ponvi raztopimo maslo in čebuli dodamo čebulo.
4. Pražite ga, dokler ni rahlo prozoren, približno 3-5 minut, in meso dodajte v ponev.
5. Hrano premešajte in pecite na zmernem ognju še 5 minut.
6. Mletemu mesu dodamo adjiko, gorčico, sojino omako, sol in poper.
7. Premešamo in dušimo 3 minute.
8. Jajčevce operemo, osušimo s papirnato brisačo, odrežemo steblo in prerežemo po dolžini na pol.
9. S sadja olupimo celulozo, iz jajčevcev oblikujemo čolne. Pustite stene približno 4-5 mm. Izvlečena kaša v receptu ne bo potrebna, zato jo uporabite za druge jedi. Čolne jajčevcev potresemo s soljo in pustimo 20 minut, da iz njih izstopi grenkoba. Nato sperite pod tekočo vodo in obrišite s prtičkom. Ta ukrep bo pomagal odstraniti grenkobo iz sadja. Čeprav, če uporabljate mlade plodove, običajno v njih ni grenkobe, zato je to dejanje mogoče izpustiti.
10. Jajčevce nadevajte z mletim mesom s toboganom.
11. Sir narežite na tanke rezine in položite na nadev. Pečico segrejte na 180 stopinj in jajčevce pecite pol ure. Postrezite toplo. Čeprav po ohladitvi ostanejo enako okusni.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako kuhati čolne iz jajčevcev s piščancem in zelenjavo.
