Tako je prišlo dolgo pričakovano poletje, ko se lahko razvajate z mlado zelenjavo. Ena prvih jedi, ki jih pripravi vsaka gospodinja, so ocvrte bučke v ponvi. Kuhali ga bomo in razvajali družino!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke so priljubljen prehrambeni izdelek. Njegova priljubljenost je posledica izjemno nizke vsebnosti kalorij in vsebnosti velikega števila uporabnih sestavin, ki so potrebne za pravilno prehrano. Poleg tega se hitro in enostavno absorbira. Uporabnost zelenjave je odvisna od vsebnosti vitaminov, mikro- in makroelementov. Poleg tega igra pomembno vlogo v življenju našega telesa. Bučke normalizirajo presnovo vode in soli, odstranijo toksine, očistijo kri, stabilizirajo holesterol. Skrbi tudi za elastičnost kože, zmanjšuje proces staranja in zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Izgleda precej skromno in grdo. Toda v končni obliki se jed z njeno uporabo izkaže za precej okusno. In zelenjavo lahko skuhate na različne načine. Z njim se pripravljajo juhe, kuhajo enolončnice, pečejo pite, polnijo, pripravljajo palačinke, konzerve se zaprejo, marmelada zvija in še veliko več. Danes pa bomo pripravili najpogostejši recept - ocvrte bučke, narezane na obroče v ponvi. To je ena izmed najljubših jedi mnogih ljudi pri nas.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 88 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 2 rezina
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Zelena čebula - nekaj vej
- Majoneza po okusu
Korak za korakom kuhanje ocvrtih bučk s čebulo:
1. Zeleno čebulo operemo, posušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo z ostrim nožem. Pustite, dokler ga ne uporabite.
2. Bučke operemo in posušimo. Na obeh straneh odrežite konce in plodove narežite na kolobarje debeline približno 0,5 cm. Ne narežite jih na zelo debele obroče, sicer se na sredini preprosto ne bodo pekli. Prav tako jih ne narežite na tanko, saj lahko zgorejo. Če so bučke zrele, jih najprej olupite in odstranite velika semena.
3. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Razporedite kolobarje bučk, po želji jih začinite s soljo in poprom. Segrejte srednje visoko in jih pražite približno 7-10 minut do zlato rjave barve.
4. Nato obrnite na zadnjo stran, prav tako rahlo posolite in pražite še 5-7 minut.
5. Končane bučke odstranite iz ponve in jih položite na servirni krožnik.
6. Česen olupimo in ga skozi stiskalnico stisnemo na ocvrte bučke.
7. Na vrh vsake zelenjavne rezine stisnite nekaj majoneze. Čeprav lahko ta izdelek uporabljate kolikor želite. In če sploh ne jeste mastne hrane, lahko to sestavino izključite iz recepta.
8. Bučke potresemo s sesekljano zeleno čebulo in predjed postrežemo k mizi. Postrežete ga lahko samostojno ali v družbi s kuhanim mladim krompirjem.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučke z jajcem in čebulo.
