Kako narediti sočne, nežne in slane pečene jajčevce s papriko v omaki v pečici? Značilnosti priprave in korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Končno je prišla jesen, ko je vsa priljubljena poletna zelenjava v prodaji po ugodni ceni. To so bučke, paradižnik, jajčevci in prava sladka paprika naravnost z vrta. Danes predlagam kuhanje jajčevcev s papriko v pečici. Genialno so pripravljeni po vsem svetu in večina receptov je avtorjeva domišljija. Pod vplivom "suhe" toplote ali pod tokom toplega zraka v pečici se vsa hrana hitro skuha, pri čemer se ohranijo vsa hranila, sokovi in pridobi edinstven okus. Kombinacija okusa pečene zelenjave je neverjetna - jajčevci s poprom, začinjeni z aromatičnimi začimbami. To čudovito jed bo navdušila vsa družina. Je okusna, lahka in zdrava. Vsebuje vse zdravilne vitamine poletne zelenjave. Ta zelenjava bo všeč tudi tistim, ki si ne predstavljajo prehranjevanja brez mesa.
Ta okusna jed je lahko samostojna jed ali pa služi kot priloga z mesom ali brez njega. To je izbira vsakega potrošnika. Velik pekač te pečene zelenjave je lahko dober prigrizek na slavnostni pojedini. Razen tega je recept precej preprost. Delež jajčevcev in začimb v receptu je poljuben. Zato se lahko vsak kuhar neodvisno odloči o deležih izdelkov. Omeniti velja tudi, da lahko po želji komplet izdelkov dopolnimo z drugo zelenjavo. Na primer, bučke in paradižnik se bodo tukaj dobro uskladili. In če želite, da bo vaša jed bolj zadovoljna, dodajte nekaj gomoljev mladega krompirja.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Grenki poper - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Sladka paprika - 2-3 kos.
- Sojina omaka - 2 žlici
- Mlet črni poper - ščepec
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Oljčno olje - 3-5 žlic
- Česen - 1 strok
Postopno kuhanje pečenih jajčevcev s papriko v omaki v pečici, recept s fotografijo:
1. V veliko globoko posodo nalijte olivno olje, sojino omako in gorčico.
2. Dodajte črni poper in premešajte preliv.
3. Jajčevce operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje debeline 1 cm, jajčevce pa pošljemo v marinado. Če so plodovi stari, jim je treba odstraniti grenkobo. Če želite to narediti, narezan jajčevec potresemo s soljo in pustimo 1 uro. Nato jih sperite s tekočo vodo in sperite izločeni sok.
4. Bolgarsko papriko operemo in posušimo s papirnato brisačo. Odstranite pecelj, očistite semena in odrežite notranje predelne stene. Papriko narežemo na kocke in mariniramo z jajčevci.
5. Vrzite jajčevce in papriko.
6. Česen olupimo, pekočo papriko - iz notranjih semen. Hrano narežite na majhne koščke.
7. Dodajte jih v posodo z zelenjavo in premešajte. Jajčevec in poper pustite marinirati 15-30 minut.
8. Po tem času zelenjavo položite na pekač.
9. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite zelenjavo, da se peče pol ure. Pripravljenost preverite z vbodom noža ali vilic: biti morajo mehki. Kuhane pečene jajčevce z papriko v omaki postrezite v pečici toplo ali ohlajeno. Uporabite jih lahko za pripravo tople solate ali za polnjenje pite.
Oglejte si tudi video recept, kako v pečici kuhati jajčevce, pečene z zelenjavo.
