Domači kotleti, kaj bi lahko bilo bolje! Mleto meso je pogost gost številnih hladilnikov. Uporablja se za juho, omako, testenine. So pa najbolj okusni pravi domači kotleti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Možnosti za kuhanje kotletov je toliko, kot je gospodinj na planetu. Narejeni so iz žemljic, krompirja, zdroba, drobtin, sira, oreščkov, zelja, korenja, riža, prosa itd. Uporabljajo tudi različne vrste mesa ali jih kombinirajo več vrst. V tem primeru lahko kotlete ocvremo na štedilniku, spečemo v pečici, skuhamo v počasnem štedilniku in pripravimo na ognju. Dušijo se v paradižniku, kisli smetani, juhi, smetani. Na splošno, kot vidite, obstaja veliko možnosti kuhanja. Glavna stvar je, da se odločite za najprimernejšega zase.
V današnjem pregledu bom delil najpreprostejši recept za pripravo svinjskih kotletov z ovsenimi kosmiči. Kombinacija ovsenih kosmičev in mletega mesa bo kotletom dala posebno nežnost, sijaj in odličen okus! Lahko jih skuhate ne samo v ponvi, ampak tudi spečete v pečici, zaradi česar bodo bolj uporabne. Če ste navajeni kuhati kotlete s kruhom, ga lahko varno zamenjate z ovsenimi kosmiči. Rezultat jedi je nekoliko podoben. Uporabite lahko poljubno mletje. Za bolj dietno možnost kupite piščančje ali puranje meso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 124 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Poljubno meso - 1 kg
- Ovsena kaša - 100 g (instant)
- Jajca - 2 kos.
- Otrobi - 50 g
- Čebula - 1 kos.
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Začimba hmelj -suneli - 0,5 žličke
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
Kuhanje kotletov z ovsenimi kosmiči
1. Ovsene kosmiče položite v sekljalnik.
2. Zavrtimo jih v moko. Čeprav lahko po želji uporabite cele kosmiče. Če pa morate zakriti njihovo prisotnost, je bolje, da zmeljete. Zagotavljam vam, da nihče ne bo uganil, da so v kotletih.
3. Meso operemo pod tekočo vodo in posušimo. Čebule in česen olupimo. Prenesite hrano skozi sredinsko rešetko mlinčka za meso.
4. V globoki skledi zmešajte mleto meso, čebulo, česen, otrobe in ovsene kosmiče.
5. Stepemo v jajca, začinimo z začimbami in soljo. Mimogrede, jajca lahko izpustite. Ker bo prisotnost ovsenih kosmičev služila kot vezivo, bodo pljeskavice odlično ohranile obliko.
6. Mleto meso premešamo do gladkega in pustimo stati 20 minut. V tem času se bodo izdelki med seboj "spoprijateljili" in kotleti bodo okusnejši.
7. Segrejte ponev z rastlinskim oljem do kola. Z mokrimi rokami, da se mleto meso ne bi prijelo, oblikujte kotlete in jih položite v ocvrt.
8. Kuhajte jih na eni strani 5-7 minut. Nato obrnite in kuhajte enako dolgo. Ne pritiskajte jih z lopatko, sicer bo iz njih stekel sok, zaradi česar ne bodo tako vlažni in nežni.
9. Končane kotlete takoj po kuhanju postrezite s pire krompirjem in solato iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati domače kotlete z ovsenimi kosmiči.
