Kako pripraviti solato Stolichny? Priprava sestavin in njihovo rezanje. Postopna priprava solate s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta jed je ena od različic znane in ljubljene solate Olivier. Preprosta, a zelo zadovoljiva in okusna solata Stolichny popestri vsakodnevno prehrano in okrasi praznično mizo. Za pripravo potrebujete kuhano zelenjavo, mesno sestavino (piščančje prsi ali zdravniško klobaso), sveže kumare (vložene po prvotnem receptu) in jajca. Majoneza se običajno vzame kot preliv, po možnosti domača. Če želite to narediti, lahko recept najdete na straneh spletnega mesta. Toda omaka na osnovi kisle smetane in majoneze v enakih razmerjih je dobra tudi za to solato.
Če ste ljubitelj obilne večerje, potem vzemite to solato v službo. Poleg tega, da je okusen, zadovoljiv in hranljiv, lahko z njim tudi eksperimentirate. Na primer, uporabite pusto svinjino, goveji jezik in celo rdeče ribe. Prigrizke brez mesa lahko pripravimo tudi z nakupom gob, na primer šampinjonov, ki jih predhodno ocvremo do zlato rjave ali mariniramo. Okus je še mehkejši in lažji. Zelena zelena bo osvežila solato, kapre in oljke pa kislost. Nekateri recepti vključujejo dodajanje drobno sesekljane čebule, drugi pa ne. Vendar kombinacija kuhane, vložene, soljene in sveže zelenjave omogoča vsaki gospodinji, da najde najbolj optimalen recept zase.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 305 kcal.
- Obroki - 2-3
- Čas kuhanja - 20 minut za rezanje hrane in čas kuhanja in hlajenja zelenjave
Sestavine:
- Krompir - 2 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Majoneza - za preliv
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlečna klobasa - 300 g
- Zeleni grah - 200 g
- Korenje - 2 kos.
- Sveže kumare - 1 kos.
Postopna priprava solate Stolichny iz svežih kumar z grahom, recept s fotografijo:
1. Klobaso narežemo na kocke s stranicami največ 1 cm, optimalna velikost pa je 7-8 mm. V prihodnje pri rezanju izdelkov za solato ohranite enak delež.
2. Jajca olupimo in narežemo. Vnaprej jih skuhajte in ohladite. Če želite to narediti, jih dajte v hladno vodo, zavrite in kuhajte 8 minut. Nato prenesite v ledeno vodo.
3. Kuhan krompir olupite v uniformah in ga narežite tudi na kocke. Skuhamo ga v rahlo osoljeni vodi. Ne prekuhajte ga, sicer bo mehak in razpadel na koščke, kar ne bo naredilo enakomerno narezanih kock.
4. S korenjem naredite popolnoma enako kot s krompirjem: skuhajte v uniformah, ohladite, olupite in narežite.
5. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato sesekljajte kot vso prejšnjo zelenjavo.
6. Perje zelene čebule operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
7. Vsa sesekljana živila dajte v skledo in dodajte zeleni grah. Začinimo s ščepcem soli in prelijemo z majonezo.
8. Solato premešajte in postrezite. Pred serviranjem ga ohladite v hladilniku 20-30 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati solato Stolichny s piščancem. Recept kuharja Ilya Lazerson.
