Rdeča, hrustljava skorja, čarobna, privlačna aroma, porozna drobtina, napolnjena z zračnimi mehurčki. Sezamove žemlje iz koruzne moke niso samo za hamburgerje.
Vsebina recepta s fotografijami:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih s fotografijo
- Video recepti
Zjutraj se dobro podajo na kavo. Zajtrk iz peciva iz sezamove moke s sezamovimi semeni se bo spremenil v užitek. Malo domišljije z nadevi vam bo omogočilo popestritev okusa. Če žemljico s sezamovimi semeni razrežete na dva dela in na vsak kos položite kos aromatičnega sira ali kakšno marmelado, lahko svoje gospodinjstvo razveselite z odličnim sendvičem. Tudi žemljice s sezamovimi semeni niso greh, da jih postrežete s prvimi jedmi, poglejte recept - juha iz gob. Če želite olajšati zračno testo iz žemljic, lahko uporabite pekač za kruh.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 284 kcal.
- Obroki - 9-12 kosov.
- Čas kuhanja - 4 ure
Sestavine:
- Mleko - 1 kozarec
- Rastlinsko olje - 5-7 žlic. žlice
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Pšenična moka - 350 g
- Koruzna moka - 150 g
- Suhi kvas - 1,5 čajne žličke
- Sladkor - 2 žlici. žlice
- Sol - 1/2 čajne žličke
- Črna sezamova semena za škropljenje
Kako narediti korak za korakom sezamove žemljice iz koruzne moke
1. Razbijte jajca eno za drugim, previdno ločite beljak od rumenjaka.
2. V globoko posodo aparata za kruh nalijte mleko, rumenjake in rastlinsko olje. Tukaj dodajte sol. Namesto rumenjakov lahko v testo položite prepeličja jajca.
3. Tekoče sestavine prelijemo s pšenično in koruzno moko, kvasom in sladkorjem. Program "Testo" postavite na zaslon pekača. Po signalu, ki označuje konec tega programa, testo odstranite iz pekača za kruh, ga položite v stekleno posodo in pustite, da se dvigne.
4. Testo naj se podvoji.
5. Kuhinjsko preprogo razporedite na pekač. Če tega ni, lahko uporabite pergamentni papir ali folijo. Iz vzhajanega testa oblikujte majhne kroglice in jih položite na pekač. Žemlje pokrijemo z bombažno brisačo in pustimo vzhajati 15-20 minut.
6. Žemljice, ki so nežno prišle navzgor, poskušajo ne pritisniti skorjice, ki je nastala med procesom, namažemo s stepenim rumenjakom ali olivnim oljem.
7. Po žemljah potresemo črna sezamova semena.
8. Koloboke postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Zračne žemljice s sezamovimi semeni iz koruzne moke pečemo približno 20-25 minut. Po tem vzemite žemljice, jih pokrijte z bombažno krpo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Drugi video recepti za sezamove žemljice:
1. Domače pecivo iz hamburgerja - zelo puhasto in mehko!
2. Buhti "vozli" iz kvašenega testa
