V glavnem kuhamo trdo kuhana jajca, ker uporabljamo jih v solatah, prigrizkih in drugih jedeh. Ker pa so jih želeli kuhati mehko kuhano, to ne uspe vsem, rumenjak je preveč tekoč, nato pa ravno gost. Naučite se pravilno kuhati mehko kuhana jajca.
Vsebina recepta:
- Dobro je vedeti
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zdi se, da kuhanje mehko kuhanih jajc ni nič posebnega. Vendar je priprava tako preprostih jajc doma pogosto neprijetna. Zdi se, da izberete dober celoten izdelek, ga pregledate z vseh strani, a ko date jajca v vodo, se takoj začnejo težave. Lupina poči, beljakovine iztečejo, rumenjak se prebavi ali ostane tekoč, za povrh pa je kuhano jajce slabo očiščeno. Marsikdo pa želi uživati v popolnem zajtrku iz mehko kuhanih ali trdo kuhanih jajc. Povedal sem vam že, kako kuhati trdo kuhana jajca. Ta recept najdete na straneh spletnega mesta. In danes bom delil izkušnje s kuhanjem mehko kuhanih jajc.
Dobro je vedeti o kuhanju mehko kuhanih jajc
- Jajce je slabo očiščeno, kar pomeni, da je sveže. Če želite odpraviti to težavo, lahko jajca posolite, ko jih skuhate, po kuhanju pa jih potopite v hladno vodo.
- Da jajca med kuhanjem ne počijo, jih kuhajte v skledi z majhnim polmerom, da se ne zaletijo med seboj in tesno ležijo.
- Rok uporabnosti jajc je mesec dni in zunaj hladilnika. Kuhana jajca lahko ostanejo v hladilniku 15-30 dni, vendar jih je bolje jesti sveže v 3 dneh.
- Med kuhanjem se pojavi jajce - pokvarjeno, ni več primerno za hrano.
- Mehko kuhana jajca postrežemo v lupini in jih postavimo na posebno stojalo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 2-3 minute
Sestavine:
Jajca - poljubna količina
Kako kuhati mehko kuhana jajca?
1. Operite jajca pod tekočo vodo.
2. Jajca potopite v ponev in jih prelijte s hladno vodo. Če jih potopimo v vrelo vodo, lahko zaradi padca temperature počijo. Če pa jih morate dati v vrelo vodo, jih najprej segrejte pod curkom tople vode.
Po vrenju jajca kuhajte 2-4 minute na zmernem ognju. pri intenzivnem segrevanju počijo. Mehko kuhane jih je mogoče kuhati v več stanjih:
- Poltekoč jajčni beljak z rumenjakom - čas kuhanja 2 minuti.
- Bela je mehka, vendar ne tekoča, rumenjak pa tekoč - 3 minute.
- Bela je mehka, rumenjak je poltekoč - 4 minute.
Hkrati ne pozabite, da se navedeni čas kuhanja nanaša na jajca kategorije 1. Če je velikost jajc manjša, je treba čas kuhanja skrajšati, večja - povečati za 1 minuto.
3. Kuhana jajca prenesite v posodo z ledeno vodo in pustite, da se ohladi. Če jih hranite pri sobni temperaturi, se bodo še naprej kuhali pri lastni temperaturi.
4. Po tem osvobodite zgornji del jajc iz lupine, da ga lahko zaužijete z žlico in začnete jesti.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati mehko kuhana jajca.
