Srčen, prijeten okus, nežna dimljena aroma, lahka slanost - zelenjavna solata z lososom. Pripravimo to jed in svoje sorodnike razveselimo s slastno jedjo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Losos je okusna in zdrava rdeča riba. Z njim se pripravi ogromno jedi. Danes pa se bom osredotočil na preprosto in lahkotno solato z lososom. Ta vrsta rib se odlično poda k številnim izdelkom. Na primer riž, testenine, zelišča, jajca, sir, solata, zelenjava itd. Iz tega razloga obstaja veliko receptov za takšne solate. Želim vam povedati o preprosti različici jedi, ki bo odlična možnost za lahko dietno večerjo ali prigrizek popoldne.
Za pripravo te sočne solate uporabljam zelenjavo, rezine dimljenega lososa pa naredijo jed veliko bolj okusno, bolj hranljivo in bolj praznično. Zahvaljujoč dodatku dimljene rdeče ribe v vsakodnevno solato, se poslastica spremeni v izvrstno jed. Takšna solata bo primerno okrasila vsako praznično in romantično pojedino. Poleg tega je razlog že blizu. Ta solata je pripravljena hitro, zato da bi bili cenejši, namesto celega kosa lososa lahko uporabite dimljene grebene. Imajo veliko bolj demokratično ceno, hrana pa ni nič manj okusna in pikantna.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 128 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Grebeni dimljenega lososa - 0,5 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Oljčno olje - za preliv
- Zelena čebula - šopek
- Sol - ščepec ali po okusu
- Koper - šopek
- Sojina omaka - 1 žlica za dolivanje goriva
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom kuhanje zelenjavne solate z dimljenim lososom, recept s fotografijo:
1. Lososu operite hrbet in ga posušite s papirnato brisačo. Meso odstranimo z grebenov in narežemo na srednje velike kose. Poskusite meso, preden ga odstranite iz kosti. Če je riba zelo slana, jo za 5-10 minut predhodno namočite v hladni vodi. Ne zadržujte dlje, sicer lahko postane neumno.
2. Kumare operemo, odrežemo konce in narežemo na kocke. Jajca potopite v hladno vodo, zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte 8 minut. Nato prenesite v ledeno vodo in pustite, da se ohladi. Nato olupimo, narežemo na kocke in pošljemo v posodo za hrano.
3. Koper in zeleno čebulo operemo in posušimo. Z ostrim nožem drobno sesekljamo in damo v solato. Paradižnik operemo, posušimo, narežemo na koščke nekoliko večje od vseh izdelkov in pošljemo na vse sestavine.
4. Solato začinimo s sojino omako in olivnim oljem. Premešamo in okusimo. Po potrebi začinite s soljo. Morda pa soli ne boste potrebovali, saj jo bo dovolj iz sojine omake in prekajenih rib. Solato postrezite takoj, ko je kuhana. če pustimo stati, se paradižnik soči in solata postane preveč vodena. Če ga ne nameravate takoj postreči, ga začinite z omako in premešajte tik pred serviranjem.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z zelenjavo, dimljenim lososom in modrim sirom.
