Če ste ljubitelj skute, potem vam bodo gotovo všeč makove palačinke z moko v ponvi. To je nenavadno sočna, aromatična in občutljiva jed za vso družino za zajtrk, popoldanski čaj ali večerjo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Sirni kolači niso le okusna jed, ampak tudi celo polje za eksperimentiranje. Obstaja veliko receptov za pripravo sira, vedno pa lahko znani jedi dodate kaj novega. Zajtrk na primer popestrite z makovimi pecivi z moko v ponvi. To je okusna in nenavadna jed, ki jo preprosto pripravimo v minimalnem času. Videz in okus peciva sta precej nenavadna, vendar bosta všeč vsem. Ti domači sirni kolači so kot nalašč za zajtrk, popoldanski čaj in večerjo. Postrežemo jih tako tople kot hladne z različnimi dodatki. Lahko jih na primer prelijemo z medom, kuhanim kondenziranim mlekom, čokoladno pasto, marmelado, sirupom, stepeno smetano, marmelado ali kislo smetano. Preden začnete kuhati, ne bo odveč poznati nekaj uporabnih tankosti.
- Vzemite skuto z vsebnostjo maščobe približno 5% in več. Potem se bodo sirni kolački izkazali za bolj sočne in nežne.
- Prepričajte se, da skuta vsebuje majhno količino vlage, sicer bo testo preveč tekoče ali pa boste morali dodati več moke, kar bo vplivalo na okus jedi.
- Če ni primerne skute, jo zložite na gazo, zloženo v več plasteh, in odvečni serum pustite stekleno.
- Mak obvezno namočite v vročo vodo, sicer bo imel grenak okus, kar bo negativno vplivalo na rezultat končnega obroka.
Oglejte si tudi, kako v ponvi skuhati okusne in puhaste skutine palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 165 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta - 400 g
- Sol - ščepec
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mak - 2 žlici
- Moka - 4 žlice
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava makovih peciva z moko v ponvi, recept s fotografijo:
1. Skuto dajte v posodo za mešanje. V tej obliki ga lahko pustimo, potem se bodo v končnih syrnikih čutila zrna skute. Če želite, da imajo gladko, enotno konsistenco, skuto stepejte z mešalnikom, da se razbijejo vse grudice.
2. Nato vlijemo moko, ki jo je zaželeno presejati skozi fino sito, da je obogateno s kisikom, nato pa bodo syrniki mehkejši.
3. Dodajte sladkor in ščepec soli.
4. V hrano vnesite jajca.
5. Mak predhodno uparite v vreli vodi in 3-krat zamenjajte vodo v intervalu 7-10 minut, da odstranite grenkobo iz zrn. Nato ga prevrnite na fino sito, da odteče vsa voda, in ga pošljite v skledo z vso hrano.
6. Testo mešamo do gladkega, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
7. Ponev postavimo na štedilnik na srednji vročini. Nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Roke navlažite z vodo, da se testo ne lepi in oblikujte okrogle pogače s premerom približno 5 cm. Pošljite jih v ponev z vročim oljem.
8. V ponvi na srednji vročini makove pogače z moko na obeh straneh pražimo približno 3-5 minut do zlato rjave barve. Odstranite jih iz pekača in postrezite tople z dodatki.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako v ponvi kuhati sira z moko.
