Je vrtni pridelek zelo visok? Kompoti, konzerve in marmelade so že kuhani, jagod in sadja pa je toliko, da ne veste, kam jih dati. Predlagam, da se naučite, kako pravilno sušiti špango. Takšna priprava pozimi bo pomagala več kot enkrat. Korak za korakom recept s fotografijo.
Julij nas razveseljuje z zorenjem tako okusnih in zdravih jagod, kot so češnje, češnje in španka. Ko se nasitite s svežim sadjem, morate razmišljati o obiranju sadja za zimo. Najprej vsi skuhajo marmelade, nato naredijo kompote in zvijajo marmelade, seveda pa jih zamrznejo v zamrzovalniku. Vendar je sušenje najbolj dragocen in najlažji način shranjevanja. Prednost te metode je v ohranjanju celotnega kompleksa vitaminov in mineralov v sadju. Poleg tega ta postopek ne zahteva sladkorja, zaradi česar je sušenje zdravo in prehransko. Zato je pogosto vključen v dietni meni. V tem razdelku bomo preučili, kako pravilno posušiti udarce in s kakšnimi metodami doma.
Omeniti velja, da po tem receptu lahko nabirate ne samo pikantne, ampak tudi druge jagode. Takšno suho sadje lahko jeste kot ugriz s čajem ali mlekom, lahko skuhate okusen kompot, ga dodate enolončnici. Prav tako se suhe jagode pogosto dodajajo v pite in omake. Glavna prednost te veličastne suhe jagode je odsotnost nezaželenih konzervansov in pretirana sladkost. Poleg tega bo sušenje, pripravljeno na tako preprost način, popolnoma ohranjeno šest mesecev pri sobni temperaturi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 287 kcal.
- Obroki - poljubna količina (od 1 kg svežih jagod dobimo 300-350 g sušenja)
- Čas kuhanja - 6 ur
Sestavine:
Shpunk - poljubna količina
Korak za korakom priprava posušenih špank, recept s fotografijo:
1. Razvrstite razpokane, razpadle, pokvarjene, mehke in poškodovane jagode. Za sušenje vzemite samo enakomerno, zrelo in celo sadje. Odrezane čopke z izbrane luskavice položite v sito in operite.
Če so jagode kupljene, priporočam, da jih za nekaj minut namočite v slani vodi, da odstranite črve, če so prisotni v plodovih.
2. Nanesite ga na čisto bombažno brisačo in pustite, da se popolnoma posuši.
3. Jagode prestavimo na pekač in za 5 ur postavimo v ogreto pečico na 70 stopinj. Mešajte in vsako uro obračajte jagode, da se enakomerno posušijo z vseh strani. Med sušenjem pustite vrata pečice vedno odprta, da omogočite kroženje zraka.
4. Ko se posuši, postane odporen proti gubam. Ostati mora mehko in elastično, ne da bi se prijelo za roke. Ko je udarjanje končano, ga vzamemo iz pečice in ohladimo na sobno temperaturo. Zložite ga v papirnato vrečko ali stekleno posodo in shranite pri sobni temperaturi v temnem prostoru.
Opomba: Šopkanje lahko posušite zunaj. Če je vreme vroče in suho, se bo popolnoma posušilo. To naredite tako, da pekač z jagodami prekrijete s krpo iz gaze, da nanj ne sedijo prah in mušice. Čas sušenja lahko traja od 2 do 5 dni, odvisno od velikosti jagodičja in zunanje temperature. Vsak dan vzemite sranje na sonce in ga postavite v hišo za noč.
Če imate tudi električni sušilnik, lahko v njem posušite španku. Navodila za sodobno napravo vsebujejo številne recepte, kako to narediti pravilno.
Oglejte si tudi video recept, kako posušiti češnje (brez koščic) za zimo.
