Že od antičnih časov, ko sadja ni bilo mogoče ohraniti svežega, so ga ljudje sušili. Naučili se bomo, kako pravilno sušiti marelice, da v njih ohranimo največjo količino vitaminov. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje suhih marelic korak za korakom
- Video recept
Vsi nestrpno pričakujemo poletje, da se pogostimo s sočnimi sadeži, ki jih predstavlja narava sama. Toda sezona mine, s tem pa se konča tudi sveže sadje. Zato se morate zadovoljiti s konzerviranjem ali zamrzovanjem, da boste lahko uživali v jagodah vse leto. Toda marelična sezona mine še posebej hitro, saj sončni plodovi nenadoma dozorijo in prav tako hitro izginejo. To sadje velja za pokvarljivo, ker zelo voden. Zaradi tega jih morate zaužiti dovolj. Toda najpomembnejše ni to, ampak napolniti telo s koristnimi vitamini. Pri konzerviranju se zaradi toplotne obdelave izgubijo vse zdravilne snovi sadja. In da bi marelice uživali vse leto in telo nasičili z vitamini, je treba jagode posušiti. Govorimo o suhih marelicah in njihovih koristih za ljudi.
Zahvaljujoč možnosti uživanja suhih marelic v vsakem letnem času ohranjamo imuniteto tudi pozimi. Suhe marelice so hranljiv prigrizek, tudi za ženske, ki skrbijo za svojo postavo. In to kljub dejstvu, da so suhe marelice sladke. Zato lahko varno jeste jedilnik sladkih rezin brez strahu pred pridobivanjem teže. Ker so sestavine izdelka lahko prebavljivi ogljikovi hidrati, ki jih delimo na fruktozo in saharozo. Zato se občutek sitosti pojavi precej hitro, kar vam omogoča, da potešite nenadno lakoto. Poleg tega sončevo sadje daje veliko energije, moči in moči tudi po napornem dnevu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 232 kcal.
- Obroki - 300-350 g
- Čas kuhanja - 30 minut pripravljalnih del, plus čas kuhanja in sušenja
Sestavine:
- Marelice - 1 kg
- Limona - 0,25
Korak za korakom priprava suhih marelic, recept s fotografijo:
1. Jagode razvrstite, sortirajte zrele in ne pokvarene. Marelice morajo biti čvrste in trdne. Nato jih operite in posušite s papirnato brisačo ali položite na pult, da se naravno posušijo. Polovico sadja previdno prerežite z nožem, pripeljite nož do kosti in odstranite kost. V tem primeru mora marelica ostati nedotaknjena.
2. Marelice položite v lonec za kuhanje.
3. Limono operemo, odrežemo 0,25 kosov in iztisnemo sok v ponev.
4. Marelice napolnite z vodo, postavite na štedilnik in zavrite. Kuhajte 3-5 minut in izklopite ogenj. Sadje pustite v vodi, dokler se popolnoma ne ohladi in infundira.
5. Marelice odstranite iz tekočine in jih položite na pekač, da se ne dotikajo. Pošljite jih v ogreto pečico do 60 stopinj in posušite z rahlo odprtimi vrati. Jagode občasno obračajte, da se enakomerno posušijo. Stopnjo suhosti prilagodite sami. Če želite mehke suhe marelice, bo čas sušenja približno 3 ure, če želite dobiti zelo suhe marelice, potem čas povečajte za 1-2 uri.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati suhe marelice za zimo.
