Božič imajo vsi radi - to so luči, veselje in sladka aroma jabolk in cimeta. Jabolčni cimetov marmelada, narejen po preprostem receptu, bo božično veselje prinesel v vsakem letnem času!
Za tiste, ki imajo sladek zob in za kar se imam sam, receptov za sladke dobrote ni preveč. Okus vsake nove marmelade ali konzerv daje nove občutke. Cimetova marmelada iz jabolk je slastna zaradi več razlogov. Prvič, sploh ni težko tako glede nabora izdelkov (potrebujete le jabolka, sladkor in cimet) kot glede same priprave - s takšno zimsko pripravo se lahko spopade tudi otrok. Drugič, to marmelado lahko uporabite v katerem koli pecivu: v pitah, bagelih, odprtih tortah, samo na popečenem. In končno, kombinacijo jabolka in cimeta upravičeno imenujemo klasična, kar pomeni, da bo aroma te marmelade in njen okus neprecenljiv.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 138 kcal.
- Obroki - 1 pločevinka
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jabolka - 1 kg
- Sladkor - 500 g
- Voda - 250 ml
- Cimetova palčka - 1 kos.
Postopna priprava jabolčne marmelade s cimetom po enostavnem receptu za zimo
Pripravljamo surovine za marmelado - jabolka. Operemo jih, očistimo, narežemo na rezine in odstranimo sredico. Zaradi zatemnitve jabolčnih rezin ni treba skrbeti - po toplotni obdelavi bo barva marmelade še vedno potemnila.
Jabolka napolnite s sladkorjem.
Zalijemo z vodo in pustimo, da jabolka pustijo sok približno 4-5 ur.
Jabolka v sirupu postavimo na ogenj in na majhnem ognju kuhamo uro in pol. 20-30 minut pred koncem kuhanja v ponev vrzite cimetovo palico. Mimogrede, lahko ga nadomestimo z 1-2 žlički mletega cimeta. Končane rezine jabolk bodo malo zavrele in postale prozorne. Takoj, ko se zanka zgosti in se začne prijemati za stranice ponve, je čas, da jabolka odstranimo z ognja.
Pustite, da se jabolka v sirupu nekoliko ohladijo in jih z ročnim mešalnikom zmešajte v pire. Mimogrede, jabolka lahko podrgnemo skozi sito z velikimi luknjami. Trajalo bo malo dlje, ampak tako so marmelade nastajale prej, ko vsaka kuhinja ni imela mešalnika!
Sterilni suhi kozarci so pripravljeni. Ostane jih še malo segreti v mikrovalovni pečici in po njih namazati marmelado. Pločevinke zvijemo in zavijemo, da se postopoma ohladijo.
To je vse! Lovely Amber Cinnamon Apple Jam je preprosta poslastica po receptu, pripravljena in skrita v shrambi. Ne prikrajšajte se za užitek in zaenkrat pustite en kozarec - slasten vonj vam bo prinesel vesele občutke in vam narisal nasmeh na obraz!
Oglejte si tudi video recepte:
Okusna domača marmelada iz jabolk in cimeta
