Pusto testo je zelo enostavno pripraviti: iz recepta izključite jajca z mlečnimi izdelki in maslo zamenjajte z margarino. Kako narediti pusto testo za zvitek iz ržene moke, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Če se držite pravilne prehrane, zdravega načina življenja, opazujete post, ostanete v formi ali želite izgubiti odvečne kilograme, potem si ne smete odreči slastnega peciva. Z rženo moko izdelki niso le okusni, ampak tudi zdravi, poleg tega pa zmerno kalorični. Ržena moka se redko uporablja za peko sladkarij, ker velja za hudo. Vendar v sestavi ni jajc, namesto tega se doda malo pšenične moke. Zaradi tega so skoraj vsi izdelki iz ržene moke lahki in nežni. Predlagani recept za testo je preprost in hiter za izvedbo. To je odlična možnost za pripravo zvitka, tako sladkega kot slanega. Glavna stvar je, da pripravite pusto testo, nato pa ga lahko spreminjate z nadevi. Zvitek lahko kuhate ne samo v pečici, ampak tudi v večnamenskem štedilniku. Čeprav se lahko uporablja za cmoke, cmoke, testenine, piškote in druge izdelke. Razveselite svoj dom s čudovitimi vitkimi izdelki in ne bodite boljši. Pečenje z rženo moko ima poseben izviren okus.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 385 kcal.
- Obroki - 500 g
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 150 g
- Pitna voda - 180 ml 50 ° С
- Rastlinsko olje - 45 ml
- Soda bikarbona - na konici noža
- Ržena moka - 150 g
- Sol - ščepec
Korak za korakom priprava pustega testa za zvitek iz ržene moke, recept s fotografijo:
1. V kuhalnik položite nastavek za mešanje testa in dodajte rženo moko. Če želite, ga lahko presejete skozi fino sito, da postane testo mehkejše, pecivo pa mehkejše.
2. Nato v procesor vlijemo pšenično moko, ki jo po želji tudi presejemo. Dodajte tudi ščepec soli in sode bikarbone.
3. V hrano nalijte rastlinsko olje.
4. Nato vlijemo vročo pitno vodo pri temperaturi približno 50 ° C.
5. Postavite pokrov na kuhalnik in gnetite testo. Postati mora elastičen in zaostajati za stenami sklede.
6. Odstranite testo iz kuhalnika in ga ovijete z rokami. Če želite povečati elastičnost, jo večkrat premagajte. Če želite to narediti, ga vzemite v roke, ga dvignite do ravni glave in ga močno vrzite nazaj v skledo na mizi. Naredite to 10-20 krat.
7. Testo položite v skledo, pokrijte s plastično folijo in za pol ure postavite v hladilnik. Nato ga ovijte z rokami in začnite z valjanjem. S pustim testom iz ržene moke so zvitki z jabolki, slivami, marelicami, češnjami itd. Zelo okusni. Za pusto peko so primerni tudi slani nadevi: ribe, dušeno zelje, ocvrte gobe.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pecivo iz pirine moke.
