Mislite, da med postom ne morete peči pekovskih izdelkov? Nimaš prav! V postnem času lahko svojo družino razveselite s široko paleto izdelkov iz moke iz pustega testa. Ponujam korak za korakom recept s fotografijo pustega testa brez jajc in mleka za zvitek. Video recept.
V postnih dneh sladkosnede trpijo brez slastnega peciva. Čeprav obstaja veliko receptov, ki vam bodo pomagali pripraviti okusno pecivo brez bogatih izdelkov: mleka, jajc in masla. Predlagam, da spečete okusen pust zvitek s katerim koli nadevom iz testa brez jajc in mleka. Med postom si privoščite nekaj slastnega peciva. Tanka plast testa in veliko slastnega nadeva … tak zvitek vam bo zagotovo všeč in vas bo razveselil!
Kot pusto polnilo uporabite makovo seme, sadje, jagodičje, mešanico suhega sadja, oreščkov, gosto marmelado, marmelado, zelenjavo, gobe itd. Glavna stvar je, da sestava ne vključuje živalskih proizvodov: jajc, masla in mleka v testu, v nadevu pa meso, sir in klobase. Testo lahko razvaljate za zvitek poljubne debeline. Toda tanjše kot je testo in večji so nadevi, okusnejši bodo pekovski izdelki. Tudi iz takega testa lahko skuhate zvitke, cmoke, pite, pite in drugo pecivo. Pri pripravi pustega peciva iz predlaganega testa niti ne dvomite, da se bo izkazalo za popolno. Zato se lotite kuhanja in uspešnih kulinaričnih mojstrovin!
Oglejte si tudi, kako narediti kvašeno testo za pite in zvitke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 509 kcal.
- Obroki - 500 g
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje brez vonja - 30 ml
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Pitna voda - 80 ml
Postopna priprava pustega testa brez jajc in mleka za zvitek, recept s fotografijo:
1. Moko presejemo skozi fino sito, da je obogateno s kisikom, testo pa postane mehko in elastično. Z nastavkom za rezalni nož ga vlijte v kuhalnik. Dodajte ščepec soli in sode bikarbone.
2. V kuhinjski stroj vlijte pitno vodo sobne temperature z rastlinskim oljem.
3. Zamesimo elastično in mehko testo.
4. Odstranite ga iz kombajna, zavijte z rokami in oblikujte v kroglo. Zavijte s prozorno folijo in 1 uro postavite v hladilnik. Nato lahko pusto testo brez jajc in mleka spečemo zvitek. To testo lahko hranite v hladilniku do 3 dni, v zamrzovalniku pa do 3 mesece. Zato ga lahko kupite za prihodnjo uporabo. V tem primeru zavijte roke okoli testa.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti makov zvitek iz pustega kvasnega testa.
