Slivove sladice so bile vedno gurmanska kuhinja. Ena izmed preprostih in okusnih dobrot je slivov zvitek. Presenetite in razvajajte svoje ljubljene s slastnimi domačimi pecivi s tem jagodičevjem.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sočne slive so dobre v kakršni koli obliki: sveže in kot marmelada ter v obliki marmelade in seveda je to jagodičje odličen nadev za peko. Če jim odstranite kosti, jih pustite cele ali jih razrežete na majhne koščke, lahko z njo spečete slastne sladice, kot so piškoti, torte, pecivo, zvitek, pita. Slivo uporabljamo tudi za polnjenje pite, vmesnih slojev peciva, peciva itd. Danes bomo kuhali zvitek s slivami. To je prava popolnost, popolna kombinacija najboljšega testa in aromatičnega polnila. Če imate radi domače pecivo, vam bo ta čudovit zvitek zagotovo všeč. Takšen zvitek bo na okrogli mizi združil vso družino in goste. Hkrati bodo vsi ostali siti in zadovoljni!
Ta recept uporablja domače listnato testo. Delo pa lahko poenostavite tako, da v supermarketu kupite že pripravljeno zamrznjeno testo. Obe možnosti sta zelo enostavni za pripravo in ne trajata veliko časa. Nežno testo in sladko -kisel okus sliv vam bosta dala celo vrsto pozitivnih čustev. Zvitek je lep, okusen in preprost. To je prava kulinarična odličnost.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 246 kcal.
- Obroki - 1 zvitek
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Domače ali komercialno listnato testo iz kvasa - 300 g
- Slive - 300 g
- Sladkor - 2 žlici
- Maslo - 30 g
Postopna priprava slivovega zvitka:
1. Maslo damo v ponev in ga stopimo na srednjem ognju. Pazite, da ne začne goreti.
2. Slive operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena in polovice narežemo še na dva dela. Čeprav lahko jagode narežete na manjše koščke. Ko se maslo popolnoma stopi, dodamo slive in potresemo s sladkorjem.
3. Slive prepražimo na zmernem ognju, da se karamelizirajo in postanejo marmelada.
4. Do takrat pripravite listnato testo ali odmrznite kupljeno. Odtajajte testo brez uporabe mikrovalovne pečice, da ne poškodujete teksture. Po tem potresemo delovno površino z moko in testo z valjarjem razvaljamo v tanko pravokotno plast približno 3 mm.
5. Slive enakomerno razporedite po testu, pri čemer pustite približno 1,5-2 cm vzdolž štirih robov.
6. Testo nagnemo na tri robove, pokrivajoč jagodni nadev.
7. Testo nežno zvijemo v zvitek. Ne pritiskajte ga navzdol, da nadev ne izpade in se testo ne zlomi.
8. Pekač obložite s peki papirjem in zvitek zložite navzdol. S silikonsko krtačo namažite zvitek z maslom ali jajcem, tako da je zlato rjava skorja. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite peči pol ure. Končni izdelek ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na koščke in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti biskvitni zavitek s sladko -kislim nadevom.
