Zelenjavne priloge so odličen dodatek k glavni jedi, kot so piščanec, meso, ribe, gobe. Predlagam preprost recept za prilogo iz zelenjave.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Priloga iz zelenjave je vedno vsestranska rešitev za pripravo zdravega dodatka glavni jedi. Konec koncev je zelenjava primerna povsod in vedno. Ker veste, kako pripraviti priloge doma, jih lahko vedno pripravite tako, da kombinirate različna živila po svojem okusu.
Danes predlagam, da v eni posodi združite špargljev fižol, bučke, korenje, čebulo in zelišča. Takšna kombinacija izdelkov absolutno ni težka za želodec, hkrati pa dovolj napolni in hkrati lahka za pozno večerjo. Poleg tega je takšna priloga, tako kot zame, kot nalašč ne le za vsak dan, ampak tudi za praznično praznovanje. Kuhanje je precej preprosto in to delo lahko opravi tudi kuhar začetnik.
Poleg tega lahko razširite paleto zelenjave. Dodajte na primer krompir za sitost, peso za svetlost, zelje za dobro. Čeprav načeloma lahko daš popolnoma vse sestavine: zeleno solato, korenine in zelišča zelene in peteršilja, čebulo in por, paradižnik, papriko, jajčevce, zeleni grah, kislico in špinačo. Seznam je neskončen. Glavna stvar tukaj je poskusiti in eksperimentirati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 57 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 300 g
- Bučke - 1 kos. (majhna velikost)
- Korenje - 1 kos. (velik)
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 3-4 stroka
- Pekoča paprika - 1 kos. ali po okusu
- Koper - majhen kup
- Peteršilj - majhen šopek
- Mleta paprika - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje zelenjavne priloge
1. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo.
2. Bučke operemo in narežemo na kocke. Če uporabljate staro sadje, ga olupite in odstranite semena.
3. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
4. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in pošljite korenje, čebulo in bučke na cvrtje.
5. Kuhajte zelenjavo na zmernem ognju do zlato rjave barve.
6. Medtem, ko je zelenjava pražena, šparglje fižol blanširamo v rahlo osoljeni vodi približno 20 minut.
7. Ko fižol položite v sito, pustite, da vsa tekočina odteče in ga razrežite na 2-3 kose.
8. Pripravljene šparglje dodajte v ponev z zelenjavo in kuhajte še 5-7 minut pod zaprtim pokrovom. Zelenjava se bo dušila v lastnem soku, zato olja ne dodajajte več.
9. Zelenice (koper in peteršilj) operemo, sesekljamo in damo v ponev.
10. Posodo zaprite s pokrovom, znižajte temperaturo in kuhajte približno 5-7 minut. Pripravljena priloga je primerna za jedi iz rib ali mesa. Na primer, ribji file ali mesni zrezek lahko položite na zelenjavno blazino - tako lepo kot okusno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati prilogo iz zelenega fižola.
[media =
