Lahka in zdrava solata s piščancem, jajci in kumarami je zelo enostavna za pripravo in v minimalnem času. Dobro nasiti in dolgo časa poteši lakoto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančja solata je jed, ki je najpogosteje namenjena praznični mizi. Hkrati lahko naredi običajno družinsko večerjo ali kosilo odlično. Zanj se najpogosteje uporablja kuhan piščanec, ki ga mešajo z drugimi izdelki, kot so kumare, jajca, gobe, sir itd. Lahko pa naredite tudi okusno solato iz pečenih ali prekajenih piščančjih prsi. Solata je običajno oblečena z majonezo, redkeje s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Pripravljajo se tudi bolj zapletene omake. Še ena dobra stvar solate je, da jo lahko pripravimo kadar koli v letu, za njene recepte pa je nešteto možnosti. Danes bom delil enega izmed njih.
To solato sem pripravil iz kuhanih piščančjih prsi in jo začinil z začinjeno omako na osnovi majoneze in gorčice. To je zelo preprosta različica solate in z njo se lahko spopade vsak kuhar, tudi tisti, ki je prvič v kuhinji. In če imate vnaprej kuhanega piščanca, potem lahko solato pripravite v nekaj minutah. Sveže kumare solati dodajo pikantnost in sočnost. Toda v zimski sezoni lahko uporabite kumare v pločevinkah. Ker so stroški sveže zelenjave precej dragi.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 79 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje piščanca in jajc
Sestavine:
- Piščančji file - 2 prsi
- Sveže kumare - 2 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Majoneza - 2-3 žlice
- Gorčica - 1 čajna žlička
Priprava solate po korakih s piščancem, jajci in kumarami:
1. Piščanca predhodno skuhamo in ohladimo. Juhe ne izlivajte, ampak jo uporabite za kuhanje juhe ali enolončnice. Ko se meso ohladi, ga narežemo na majhne koščke.
2. Jajca dajte v posodo s hladno vodo in po vrenju kuhajte 8 minut, dokler se ne ohladi. Če jih napolnite z vročo vodo, lahko počijo zaradi padca temperature. Nato jih prenesite v skledo s hladno vodo in ohladite. Olupimo in narežemo na rezine.
3. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Na obeh straneh odrežite konce in narežite na srednje velike kocke.
4. Vsa pripravljena živila dajte v skledo.
5. Sestavinam dodamo majonezo, gorčico in sol.
6. Solato dobro premešajte in pred serviranjem ohladite v hladilniku. Postrezite z krutoni, krutoni ali opečenim kruhom.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti piščančjo solato z jajci, kumarami in zelenim grahom.
