Okusno in lepo … Vse komponente so med seboj popolnoma združene in ustvarjajo popolno harmonijo. Primerno za najbolj posebne priložnosti. Predlagam, da pripravim izvirno solato "Cap of Monomakh".
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sovjetske zveze ni več, vendar mnoge gospodinje njeno dediščino negujejo kot tradicionalne solate. In solata je dobila ime po obliki v obliki kape velikega vojvode Vladimirja Monomaha. Simboli sovjetskega primanjkljaja in ruskega bogastva so se združili v eno in svetu predstavili hranljivo in lepo solato "Monomahov klobuk". To je večplastna solata iz najrazličnejših poceni in priljubljenih živil. Ni posebej zapleteno, a zelo prefinjeno. Tradicionalno je pripravljen iz kuhane zelenjave, katere koli vrste mesa in je oblečen z majonezo. Ustvari ga lahko vsak, medtem ko ideje za okrasitev niso omejene z ničimer, le z domišljijo kulinaričnega specialista.
Priprava solate je zelo preprosta in uporablja se velika izbira izdelkov. Torej, zelo pogoste sestavine so krompir, korenje, pesa, kuhana jajca, sir, orehi, peteršilj, granatno jabolko, česen, majoneza in vse vrste mesa. Danes je vse te sestavine enostavno najti v katerem koli supermarketu. Časa za pripravo tako razkošnega obroka je treba vzeti največ eno uro. Ker se pesa, krompir in korenje večinoma kuhajo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obrok - 1 solata
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Granatno jabolko - 1 kos.
- Orehi - 100 g
- Majoneza - za preliv
- Sol po okusu
- Piščančji file - 2 kos.
- Sir - 100 g
- Jajca - 4 kos.
Postopna priprava solate "Menihin klobuk":
1. Oprano zelenjavo potopite v ponev: pesa, krompir in korenje. Zalijemo jih s pitno vodo, posolimo in po dušitvi dušimo do mehkega. Krompir in korenje se bodo hitreje skuhali, zato ju zgodaj odstranite in peko nadaljujte, dokler se ne zmehča.
2. Piščančji file operemo, damo v ponev in na enak način skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Hkrati jajca kuhajte, dokler niso strma. Vso kuhano hrano dobro ohladite. Ker postopek kuhanja in hlajenja traja veliko časa, vam svetujem, da hrano pripravite vnaprej in solato pripravite zjutraj.
3. Ko so vse sestavine pripravljene, začnite oblikovati solato. Izberite jed in vanjo položite nariban krompir.
4. Krompirjevo plast namažemo z majonezo.
5. Na enak način naribajte peso in položite naslednjo plast. Premažemo ga tudi z majonezo.
6. Piščanca narežemo na rezine ali natrgamo na vlakna, ki jih položimo na peso in namažemo z majonezo.
7. Na meso položite korenčkov sloj in nanj nanesite omako.
8. Orehe olupite v čisti, suhi ponvi. Podrobno jih razrežite na srednje kose in položite z naslednjo plastjo.
7. Sir naribajte na srednji grater in dajte na oreščke, ga rahlo nasičite z omako.
8. Jajca olupimo, naribamo na srednjem graterju in damo na solato. Vse plasti naredite v polkrogu v obliki klobuka.
9. Granatno jabolko olupimo in razstavimo na zrna, ki figurativno okrasijo solato v obliki dragih kamnov na kraljevi kroni. Solato ohladimo v hladilniku približno 2-3 ure. Tako, da je dobro nasičen in ga postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato "Monomahov klobuk".
