V zadnjem času solate s peso in kislimi gobami postajajo vse bolj priljubljene. To ni presenetljivo, saj jedi na njihovi osnovi so okusne in zadovoljive. V tem receptu predlagam, da ta dva izdelka združite in pripravite okusno solato.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Rdeča solata z gobami je okusna možnost za serviranje dobrot na mizo. To je še en okusen prigrizek na osnovi zdrave pese in prav tako okusnih gob. Ta nemastna solata je še posebej dobra za ljudi, ki se postijo ali iz nekega razloga ne uživajo živalskih proizvodov. Prej sem že delil recepte za puste jedi, najdete jih na spletnem mestu. In danes želim dopolniti to zbirko in govoriti o enako okusni jedi.
Gobe v solatah se uporabljajo v različnih oblikah: ocvrte, sveže, kuhane in vložene. V tem receptu uporabljam zadnjo možnost. Ker so vložene gobe s kulinaričnega vidika zelo nenavaden izdelek. Po eni strani metoda kisanja jim omogoča dolgotrajno shranjevanje, po drugi strani pa uniči nekatere vitamine. Tako ali drugače lahko kisle gobe včasih po okusu presežejo sveže. Čeprav po želji, če niste pristaš kisle hrane, lahko gobe uporabite tiste, ki so vam bolj sprejemljive. Vsaka kombinacija gob s peso je odlična in manj hranljiva kot mesne solate.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 92 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za pripravo solate, plus čas kuhanja in hlajenja pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos. (velika številka)
- Rastlinsko olje - za preliv
- Kisle gobe - 200 g
- Zelena čebula - šopek
- Sol - ščepec ali po okusu
Kuhanje puste solate iz pese z vloženimi gobami:
1. Torej, najprej pripravimo peso. Treba ga je skuhati ali zapeči. Kuhamo ga najmanj 2 uri in ohladimo približno toliko. Zato ga je bolje pripraviti vnaprej. Če se odločite, da ga boste skuhali, ga napolnite z vodo in po vrenju kuhajte na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom. Za peko ga zavijte s folijo za hrano, naredite nekaj vbodov z zobotrebcem, da se sprosti para, in pecite v pečici pri 180 stopinjah. Končano ohlajeno korenovko olupimo in narežemo na kocke.
2. Marinirane gobe prestavimo na fino sito, da odteče celotna marinada. Če so gobe velike, jih narežite na manjše koščke in jih pošljite v skledo s peso.
3. Zeleno čebulo operemo in osušimo s papirnato brisačo. Drobno nasekljajte in pošljite v trgovine. Čebula, uporabljena v tem receptu, je zamrznjena, vendar lahko svežo čebulo uporabite uspešno.
4. Solato začinimo z oljem, začinimo s soljo, premešamo in postavimo v hladilnik. Nato postrezite k mizi s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz pese z gobami.
