Predstavljam vam v naglici svežo okusno vsakodnevno jed - dietno pesno solato s skuto.
Vsebina recepta:
- Kako izbrati pravo skuto?
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Skuta je tako vsestranski izdelek, da je primerna za pripravo ne samo sladkih jedi, ampak tudi slanih prigrizkov. Z njim lahko kuhate sladice in slane jedi, vse se bodo izkazale za zelo okusne, predvsem pa zdrave. Danes se pogovorimo o slednjem.
To solato lahko uporabite ne le kot solato, ampak tudi kot prigrizek. Na primer, dajte tartlete, papriko, namažite na paradižnik ali rezine kumar. Poleg tega, če ste na dieti ali želite izgubiti odvečne kilograme, bo ta solata najboljša možnost. Vendar je v tem primeru bolje izbrati skuto z nizko vsebnostjo maščob, v drugih primerih pa lahko uporabite katero koli od njih, vklj. in zrnato.
Kako izbrati pravo skuto?
Izberite izključno belo skuto, rahlo belo-kremni odtenek je še vedno dovoljen. Skuta z zelenjavo ali modrimi barvami v nobenem primeru ni dovoljena. Konzistenca izdelka mora biti rahlo mastna, mehka, nežna in homogena, ne luskasta ali tekoča in ne presuha. In okusa prave skute ni mogoče zamenjati z ničemer - je prijetno kislo mleko, brez okusa in grenkobe tretjih oseb.
Skuta je pakirana, po možnosti naj bo v plastični vakuumski posodi. Pakiranje mora vsebovati naslov proizvajalca in podatke o odstotku vsebnosti maščobe, datumu izdelave in roku uporabnosti izdelka. Tudi na embalaži je treba navesti, da je v posodi shranjena skuta, ne pa skuta. In ne pozabite, da se naravna skuta shranjuje največ en teden, vse ostalo pa je kemija.
Ker je skuta pokvarjen fermentiran mlečni izdelek, jo je treba dovolj dobro ohladiti. Zato je najvarneje kupiti v supermarketih, kjer se upošteva zahtevani temperaturni režim.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 71 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut in dodaten čas kuhanja pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos. (Srednja velikost)
- Skuta - 150 g
- Paradižnik - 1 kos.
- Zelena čebula - 2 peresa
- Koper - 2-3 veje
- Sezamovo seme - 1 čajna žlička
- Sol po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica za dolivanje goriva
Kuhanje dietne solate iz rdeče pese s skuto
1. Rdečo peso operemo, damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo 2 uri. Soliti peso ni vredno, sicer bo groba. Po tem peso popolnoma ohladite. Če želite to narediti, ga lahko položite v posodo s hladno vodo. Poleg tega ga ta metoda ne bo samo ohladila, ampak tudi olajšala čiščenje. Ko peso skuhamo, ohladimo in olupimo, jo narežemo na tanke rezine. Najprimernejši način za to je lupilec zelenjave.
2. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na pol obročev.
3. Zeleno čebulo in koper operemo, dobro osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
4. Vso pripravljeno hrano položite v krožnik. Dodamo tudi skuto in sezamova semena. Izdelke posolite, prelijte z rafiniranim rastlinskim oljem, premešajte in solato lahko postrežete k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz pese z jajcem in sirom.
