Kako narediti fižolovo juho? Skrivnosti kuhanja. Klasičen recept. TOP 5 okusnih receptov po korakih. Video recepti.
Fižolova fižolova juha iz konzerve
Uporaba konzervirane hrane za kuhanje juhe bo znatno skrajšala čas kuhanja. In če je juha pripravljena vnaprej, se bo čas na splošno znatno zmanjšal. Hkrati bo to živilo odlično razbremenilo utrujenost po delovnem dnevu in telo napolnilo z veliko količino vitaminov.
Sestavine:
- Krompir - 2 kos.
- Fižol v pločevinkah - 1 pločevinka
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Piščančja juha ali voda - 2 l
- Paradižnikovo mezgo - 2 žlici
- Moka - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Začimbe po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopna priprava fižolove fižolove juhe v korakih:
- Krompir olupimo in narežemo na velike kocke.
- Zalijemo z vodo in kuhamo do polovice 10 minut.
- Korenje in čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi na olju, dokler se ne pojavi svetlo zlata barva.
- V ponev dodamo prepraženo zelenjavo.
- Zalijemo s piščančjo juho in kuhamo 5 minut.
- Fižol precedimo skozi fino sito in dodamo v ponev.
- Nato vlijemo paradižnikovo pasto.
- Juho začinimo s poprom in soljo.
- Za gostejšo juho prelijemo moko skozi sito in dobro premešamo.
- Da bo juha svetlejša, jo pustite stati 15 minut pod zaprtim pokrovom.
Fižolova juha z dimljenim mesom
V pozni jeseni in v mrzlih zimah se bo domača fižolova juha popolnoma segrela. Vsekakor ne bo nikogar ravnodušnega do tako bogate, krepke, z lahkotno začimbno jedjo.
Sestavine:
- Prekajeno meso (rebra, prsi, hrbet, piščančja krila) - 0,5 kg
- Fižol - 300 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 100 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Postopno kuhanje fižolove juhe z dimljenim mesom:
- Fižol predhodno namočite in pustite stati vsaj 3 ure.
- Nato ga prevrnite na sito, sperite in napolnite s svežo vodo.
- Stročnice kuhamo 20 minut in dodamo dimljeno meso.
- Nadaljujte s kuhanjem, dokler se fižol ne zmehča. Nato dodamo olupljen in na kocke narezan krompir. Kuhajte 15 minut.
- Korenje olupimo in naribamo.
- Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev.
- Papriko olupimo s semen s pregradami in narežemo na trakove.
- V ponvi na rastlinskem olju prepražimo papriko, čebulo in korenje.
- Ko je cvrtje končano, dodamo paradižnikovo pasto in pražimo 1-1,5 minute.
- Zelenjavno maso prenesite v juho, začinite s soljo, začimbami in zelišči.
Fižolova juha s klobasami
Fižolova fižolova juha s klobasami je ekspresna juha, ki se zelo hitro skuha. Ker recept uporablja pripravljen fižol v pločevinkah, klobase pa ne zahtevajo dolgotrajne toplotne obdelave.
Sestavine:
- Klobase - 0,5 kg
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rdeči fižol v pločevinkah - 2 pločevinki
- Krompir - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava fižolove juhe s klobasami po korakih:
- Krompir olupimo, narežemo na koščke in potopimo v vrelo vodo.
- Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev.
- Korenje olupimo in naribamo.
- V ponvi na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo.
- Pošljite cvrtje v ponev.
- Nato dodajte fižol iz kozarca in lovorjev list.
- Začinimo s soljo in poprom ter juho kuhamo skoraj do kuhanja.
- Narezane klobase položite 10 minut pred koncem kuhanja.
- Juho kuhamo 1 minuto in ugasnemo štedilnik.
- Juho pustimo stati 10 minut in postrežemo na skledah.
Fižolova juha z gobami
Okusna fižolova juha z gobami je pravo skladišče beljakovin in drugih uporabnih mikroelementov. In ker se za recept uporabljajo gobe, se izkaže, da je juha pusta, kar pomeni, da je primerna za post.
Sestavine:
- Beli fižol - 200 g
- Šampinjoni - 400 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava fižolove juhe z gobami po korakih:
- Gobe operemo, narežemo na koščke in prepražimo v ponvi.
- Korenje in čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju.
- Cvrtje zelenjave in ocvrte gobe damo v ponev.
- Fižol obrnite na sito, da odteče vso slanico in ga pošljite v ponev.
- Vse zalijemo z vodo in dodamo paradižnikovo pasto.
- Juho začinimo s soljo in poprom ter dušimo 10 minut.
Juha s fižolom in jagnjetino v počasnem kuhalniku
Juha s fižolom v počasnem kuhalniku bo pomagala zaposlenim gospodinjam. Ker vam bo ta električni aparat omogočil, da se ne vrtite okoli štedilnika, ampak z minimalnim vložkom časa in truda pripravite okusno in zadovoljivo jed.
Sestavine:
- Jagnjetina brez kosti - 400 g
- Rdeči fižol v pločevinkah - 1 pločevinka
- Krompir - 4 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Kečap - 4 žlice
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopno kuhanje fižolove juhe z jagnjetino v počasnem kuhalniku:
- Jagnjetino operemo, narežemo na majhne kocke, damo v posodo za več kuhalnikov in 10 minut pražimo v rastlinskem olju, pri čemer vklopimo način "ocvrt".
- Krompir, čebulo in korenje olupimo in narežemo: krompir s korenjem in čebulo na majhne kocke.
- Čebulo in korenje pošljite k mesu v počasnem štedilniku, posolite in položite lovorjev list.
- Prelijemo s krompirjem in konzerviranim rdečim fižolom skupaj s slanico.
- Dodamo kečap in vse skupaj zalijemo z vodo. Količino vode prilagodite sami, odvisno od želene debeline juhe.
- Jedu dodamo začimbe in sol.
- Zaprite večnamenski kuhalnik s pokrovom in vklopite način "Gašenje".
- Juho kuhajte 45 minut, nato okusite in po potrebi prilagodite.
Video recepti:
