Za tiste, ki ste na dieti, vendar se ne želite stradati, bo riževa juha le božji dar. Jed lahko kuhamo z mesom ali brez njega. Povedali vam bomo, kako ga pravilno skuhati, ponudili pa bomo tudi TOP 5 receptov za riževo juho.
Vegetarijanska riževa juha
Ta recept za riževo juho bo všeč vegetarijancem in postnim ljudem. Takšna juha se hitro pripravi, v njej pa je veliko koristi za zdravje. Navedena količina sestavin zadostuje za en obrok.
Sestavine:
- Riž - 0,5 žlice.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Peteršilj - majhen šopek
- Sol, črni poper - po okusu
- Lovorjev list, suha zeliščna mešanica - po okusu
- Voda - 1 l
Priprava riževe juhe brez mesa po korakih:
- Pripravite dolgo kuhani riž. Ne vre dobro, zato je kot nalašč za našo juho. Dobro ga sperite.
- Nato v manjši ponvi nalijte 1 liter vode.
- Medtem ko bo zavrelo, operemo in olupimo krompir, čebulo, česen in korenje.
- Krompir narežemo na kocke, korenje na rezine ali kratke palice. Čebulo drobno sesekljamo. Česen stisnite skozi stiskalnico ali pa z nožem poravnajte strok.
- Ko voda v ponvi začne vreti, ji dodajte česen in sol.
- Nato juho popopramo in dodamo nekaj lovorjevih listov. Če želite, lahko dodate še nekaj suhih zelišč.
- Nato pošljite sem čebulo s korenjem in juho pustite vreti 5 minut na majhnem ognju.
- Nato pošljite krompir v juho.
- Juho s pokrovom zaprite v ponvi 15 minut in zmanjšajte ogenj. Izogibajte se močnim mehurčkom.
- Po 15 minutah dodamo dobro opran riž.
- Kuhajte še 15-20 minut. Riž občasno okusite in pazite, da ne zavre preveč. Najbolje je, da ga rahlo ne skuhate.
- Na koncu kuhanja juhi po potrebi dodamo še sol in dodamo drobno sesekljana zelišča.
Riževa juha z jajcem
Zdaj se boste naučili, kako kuhati riževo juho v piščančji juhi s kuhanim jajcem. Ta možnost bo bolj zadovoljiva od tradicionalne in vitke.
Sestavine:
- Piščančja juha - 0,5 l
- Krompir - 100 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 0,5 kos.
- Jajce - 1-2 kos.
- Rastlinsko olje - 1-2 žlici
- Riž - 50 g
- Sol - 0,25 žličke
- Serviranje zelišč - po okusu
Priprava riževe juhe z jajci po korakih:
- Krompir najprej olupimo in operemo. Narežemo na kocke.
- Nato olupimo čebulo in jo narežemo na majhne koščke.
- Korenje olupimo in operemo. Naribajte ga na grobem graterju in ga nasekljajte.
- Nato jajca skuhajte in jih narežite na kocke.
- Predhodno pripravljeno riževo juho zavremo in vanjo potopimo dobro opran riž. Če ni juhe, jo skuhajte. Piščančje stegno potopite v hladno vodo in pustite, da s soljo duši vsaj pol ure. Nato 5 minut pred kuhanjem dodajte malo popra in lovorjev list.
- Riž kuhajte v juhi 15 minut.
- Nato postavite ponev na ogenj, jo segrejte in vlijte rastlinsko olje.
- Sesekljano čebulo in korenje pošljite v ponev, jih pražite približno 10 minut. Med cvrtjem zelenjave ne pozabite soliti.
- Nato jim v ponvi pošljite sesekljana kuhana jajca in pražite še 5 minut.
- Nato prenesite zelenjavo iz ponve v juho in juho kuhajte še 5 minut.
- Pri serviranju okrasite z vejicami peteršilja. Dober tek!
Riževa juha z mesnimi kroglicami
Zdaj vam bomo pokazali, kako kuhati riževo juho korak za korakom z mesnimi kroglicami. Teh sestavin je dovolj, da skuhate cel lonec hrane in z njo nahranite vso družino za kosilo. Imeli boste vsaj 6 obrokov.
Sestavine:
- Svinjsko in goveje meso - 200 g
- Riž - 0,5 žlice.
- Krompir - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
- Jajčni beljak - 1 kos.
- Bela žemlja - 2 rezini
- Zrna črnega popra - 6-8 kosov.
- Mleti črni poper - 1 ščepec
- Sol - 1 čajna žlička
Priprava riževe juhe z mesnimi kroglicami po korakih:
- Zvitke namočite v vodi, vendar najprej odstranite skorje.
- Na ogenj postavite ponev z 2,5 litra vode.
- Med čakanjem, da zavre, namočene zvitke zmešamo z mletim mesom, vendar najprej odcedimo odvečno tekočino iz drobtin.
- Mletem mesu dodamo sol in mleti poper, vse dobro premešamo.
- Nato začnite oblikovati mesne kroglice. Roke namažite z malo stepenega beljaka, da se mleto meso ne bi prijelo.
- Zdaj olupite krompir in ga temeljito operite. Narežemo na kocke ali palčke.
- Riž temeljito sperite v steklenem kozarcu ali na sito pod tekočo vodo.
- Ko voda v ponvi zavre, vanjo pošljite krompir in riž. Sem vrzite lavrushko in poper.
- Juho pustimo vreti 7 minut.
- Nato olupite in sperite čebulo in korenje. Čebulo narežemo na majhne koščke. Korenje naribajte na grobo ribež.
- Na dnu segrejte ponev z rastlinskim oljem. Dodajte čebulo in korenje. Zelenjavo mešajte 2-3 minute, nenehno mešajte.
- Zdaj popečeno zelenjavo pomočite v juho.
- Nato mu dodajte mesne kroglice in kuhajte 10 minut.
- Vaša krepka in okusna juha z rižem in mesnimi kroglicami je pripravljena. Dober tek!
Pusta riževa juha s paradižnikom
Ta različica juhe bo všeč vegetarijancem in tistim, ki se postijo, ker v sestavi ni mesa. Zaradi paradižnikove paste in paprike dobimo bogat okus in aromo.
Sestavine:
- Riž - 150 g
- Paradižnikova pasta - 3 žlice
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 3-4 kos.
- Mešanica paprike - 0,5 tsp
- Sol po okusu
- Voda - 2 l
- Zeleni po okusu
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Česen - 2 stroka
- Lovorjev list - 1-2 kos.
Priprava paradižnikove riževe juhe korak za korakom:
- Riž temeljito sperite, večkrat zamenjajte vodo, dokler ni popolnoma čist.
- Žito prelijemo z vodo in postavimo v ponev na štedilnik.
- Nato krompir olupimo in operemo. Krompir narežemo na velike kocke in ga potopimo v ponev z rižem.
- Juho zavremo, zmanjšamo ogenj.
- Nato odstranite naraščajočo peno in juho pustite vreti 10 minut.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kvadratke.
- Segrejte ponev in čebulo nekaj minut prepražite v rastlinskem olju. Posledično bi morala postati skoraj pregledna za vas.
- Nato olupite in operite korenje. Narežite ga na majhne kvadratke in ga v ponvi pošljite čebuli.
- Korenje in čebulo pražimo še 3 minute.
- Nato papriko olupimo in operemo. Odstranite vsa semena in stebla. Narežemo na kocke in za 3 minute postavimo v ponev s čebulo in korenjem.
- Nato pošljite paradižnikovo pasto, česen, lovorjev list in vse začimbe sem v ponvi.
- Zelenjavo dušimo še nekaj minut.
- Nato pošljite cvrtje v juho in kuhajte še 5 minut.
- Na koncu dodamo sesekljana zelišča in juho pokrijemo še 5 minut. Po tem lahko jed postrežete na mizo.
Zdaj veste, kako pripraviti riževo juho na več načinov. Naj bodo na vaši mizi vedno le najbolj zdrave in okusne jedi. Dober tek!
